志摩地中海村内、まるで海に浮かぶ孤島のように英虞湾を一望する高台に建つレストラン「RIAS by kokotxa（リアス バイ ココチャ）」は、世界中の美食家たちが集うスペインのバスク地方サン・セバスティアンで2007年からミシュランの星を守り続けるレストラン「kokotxa（ココチャ）」の世界で唯一のコラボレストランです。

スペイン・バスク地方のように海の幸と山の幸に恵まれている伊勢志摩。「kokotxa」のオーナーシェフ、ダニエル氏が実際に志摩地中海村に訪れた際に、伊勢志摩の食材の豊かさを実感し「もしサン・セバスティアン以外でレストランを出すとすれば、世界中でもここしかない！」と2019年にスタートしました。

「RIAS by kokotxa」でご提供する料理は、伝統的なバスク料理をベースに、ダニエル氏の独創的で前衛的なテクニックから生み出される「新バスク料理」です。伊勢志摩の新鮮な素材と組み合わさり、新しいのにどこか懐かしい、ここでしか食べられない一皿が自慢です。

今回は、志摩地中海村30周年を記念して「30周年記念メニュー」をランチ限定でご用意しました！魚料理やメイン料理など、なんと総勢“30種類”もの新バスク料理をタパスやピンチョスサイズで一皿に3〜4種類盛りつけた、全９皿のコース形式でお楽しみいただけます。「30周年記念メニュー」には通常ご提供している新バスク料理に加え、新たに考案した新メニュー4種類が加わりました。

料理長のイチオシは、地元の水産高校の生徒さんが水揚げしたカツオのマルタミコ（トマト煮）と伊勢志摩産の貝を使用したリキッドサラダです！どちらも伊勢志摩を存分に感じていただける一品に仕上げました。

サン・セバスティアンの旧市街にある路地には、バルが100軒以上も軒を連ねています。サン・セバスティアンでバルを楽しむ何よりの秘訣は、こうしたお店をはしごすることです！1軒に何時間も滞在するというより、短時間でお目当ての店を巡り、いろいろなバルのタパス料理を味わう、そんなサン・セバスティアンのタパス料理文化をコース料理にして提供することで、新しい形でお料理を楽しんでいただけるのではないかと思います。

今回は30周年ということで30品のお料理をご用意させていただきました。この機会にぜひここでしか食べられない「新バスク料理」をお楽しみください！

【経歴】三重県津市生まれ。国立鈴鹿高等専門学校卒業という異色の経歴ながら調理師免許を取得後、Ristorante zakuro（イタリア・ミラノ）、La Paime D’or（津市）などで修行。kokotxaでダニエル氏から直接料理の指導を受けた手腕をRias by Kokotxaで発揮しております。

■料金：9,900円（税込）
■提供期間：2023年4月14日（金）〜12月31日（日）（※予定）
■URL：https://riasbykokotxa.jp/
■電話番号：0599-52-1336（※予約専用 9:00～18:00）
■メニュー：
・伊勢鶏、魚マリネ、しし唐
・蛸グリル、牛肉コロック、鱈ブランダード、コカ
・アホブランコ、魚サルピコン、パンチェッタ、タロ
・サルモレホ、生ハム
・サルサヴェルデ、マルミタコ、トルティージャ
・ひよこ豆煮込み、リゾット、伊勢志摩の貝、豚足
・イカ煮込み、伊勢海老ソカラ、魚2種
・牛ホホ煮込み、イベリコ豚、ネギコンフィ
・デザート

■注意事項：
※前日までの完全予約制となります。
※本コースはアレルギー対応が難しいため、ご了承ください。
※メニュー内容は仕入状況や季節により予告なく変更となる場合があります。

大反響をいただいております１名様一泊二日300円（税込）で志摩地中海村に泊まり、さらにお食事もお楽しみいただける、超お得な特別プラン！（※平日・日曜のみ1日1組様限定、抽選販売）4月分の宿泊申し込みは4万件以上、5月分の宿泊申し込みは3万5千件以上と、どちらも1,700倍以上の倍率となるご応募をいただきました！

ラストチャンスとなる6月宿泊分の抽選申し込みは2023年5月8日（月）～5月12日（金）の期間実施いたします。今回のキャンペーンで初めて志摩地中海村を知ったという方、日帰りは遊びに行った事あるが宿泊した事はないという方にも、破格のお値段で志摩地中海村をお楽しみいただけるチャンスとなっております。みなさまのご応募お待ちしております！

■プラン名：30周年記念　平日限定スペシャルプラン
■宿泊期間：2023年6月1日（木）～6月30日（金）※土曜日、休館日（6/14・15）を除く24日間
■抽選申込期間：2023年5月8日（月）9：00～5月12日（金）23:59
■申込方法：下記URLのお申し込みフォームよりお申し込みください。
※厳正な抽選の結果、当選者にのみメールで通知いたします。

■抽選申込URL：https://puebloamigo-campaign.com
■当選発表：申し込み期間終了後、利用日ごとに抽選で当選者1組を決定します。
当選者への連絡はお申し込みいただいたメールアドレス宛に送信いたします。
■部屋タイプ：「おまかせ」となりますので指定できません。※ワンワンスイートは対象に含みません。
■人数：1部屋最大4名様まで
■食事：夕・朝食ともに「Taberna AZUL」　※ビュッフェ形式となります。
■宿泊料：300円（税込）／１名（朝・夕食付、別途入湯税150円）

■注意事項：
平日・日曜のみ1日1組様（1部屋：4名様以下）限定のプランです。
本キャンペーンでのお申し込みは期間中、お一人様・１グループ様1回のみとさせていただきます。
お子様（小学生、小学生未満を問わず）についても1名様とします。
対象日ごとに抽選で選ばれた1組様がお一人様300円でご宿泊いただけます。
※詳細は上記抽選申込URLよりご確認ください。

三重県の伊勢志摩半島の豊かな自然の中に建つリゾート宿泊施設です。英虞湾の青い海と白い街並みのフォトジェニックな、広い敷地の村内にある建物ひとつひとつがホテルの客室になっております。客室のほか、アルハンブラ宮殿をイメージした天然温泉、伊勢志摩の食材を使った新バスク料理を楽しめるレストラン、英虞湾を満喫できるクルージングなど、非日常感たっぷりのリゾート気分を堪能いただけます。

※掲載写真はイメージです。

⚫︎株式会社志摩地中海村
⚫︎IXホールディングス株式会社