「ランチコース～ LOVE MILK ～」は、アミューズからデザートまでタカナシ乳業の乳製品を使用した全5品のオリジナルランチコース。

　ヨーグルトでさっぱり仕上げたサラダを添えたオードブル、純生クリームの濃厚なコクが感じられる冷製スープ、真鯛のグラティネには芳醇なコクに酸味が際立つサワークリームソースを、軽くソテーした国産牛には純生クリームとキノコの旨みがぎゅっと詰まったシャンピニオンソースを合わせました。

コースの最後は、爽やかな瀬戸内レモンのムースケーキと自然な風味を引き立てたタカナシ乳業の北海道乳原料使用グランデミルクアイスクリームのデザートプレートをお楽しみください。

　上質なミルクの美味しさを味わい尽くすミルク好きには堪らない「ランチコース～ LOVE MILK ～」をみなとみらいの景色とともにご堪能ください。

　平日限定・4名様以上でご利用の場合、室料無料で個室（要問合せ）をご用意いたします。懇親会、女子会、ママ会などにご利用ください。

■ 実施期間 2023年6月1日（木）～ 6月30日（金）
■ ランチ営業時間 11:00～14:30（L.O.13:00）
■ 価格 おひとり様　5,500円（税込み）
■ メニュー
　【アペリティフ】スパークリングワイン　※ノンアルコールに変更可
　【アミューズ】クリームチーズのピンチョス
　【オードブル】低温調理した鶏のコンフィ トンナートソース　ヨーグルトサラダを添えて
　【スープ】純生クリームのヴィシソワーズ
　【ポアソン】真鯛のグラティネ サワークリームソース　浜産椎茸のヴィエノワーズとともに
　【ヴィアンド】国産牛サーロインのソテー シャンピニオンソース　パン
　【デセール】瀬戸内レモンのムースケーキ＆北海道乳原料使用グランデミルクアイスクリームのデザート
　【カフェ】コーヒー・紅茶など、フリードリンク

「低温調理した鶏のコンフィ トンナートソース」に添えるサラダは、北海道乳原料使用のプレーンヨーグルトで和えた人参とオレンジ、レーズンで、さっぱりとした味わいが食欲をそそります 。

なめらかで優しい味わいが特徴の「ヴィシソワーズ」には純生クリームをたっぷり使用、ブイヨンの風味と純生クリームの濃厚なコクをご堪能いただけます。

「真鯛のグラティネ」は、オーブンでサクッと香ばしく焼き上げ芳醇なコクと爽やかな酸味を楽しめるサワークリームソースを合わせましたシャルドネ種のハウスワイン（白）とのマリアージュをお楽しみ下さい 。

「国産牛サーロインのソテー」には濃厚なシャンピニオンソースを国産牛の旨みとキノコの香り、純生クリームの濃厚な味わいが楽しめる一品です。

爽やかに香る「瀬戸内レモンのムースケーキ」に北海道乳原料の自然な風味を引き立てたタカナシ乳業の「グランデミルクアイスクリーム」のデザートプレート。

ご予約問い合わせ先：レストラン予約 045（683）3166（10:30～16:30）

【詳細】
https://washington-hotels.jp/yokohama/sakuragicho/restaurant/restplan/626433837d332c7.html

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