『札幌豚研究所』は、ともに札幌の人気店である「らーめん孝一郎」と「麺や琥張玖KOHAKU」がタッグを組み、2021年にオープンしたお店です。店名で「研究所」を自称するように、看板商品『カムイの豚』のスープは日々の研究によって改良され、進化し続けています。また、お店を訪れる客は「研究員」と称され、作る側だけでなく食べる側も一体となって北海道のラーメン文化を後世に伝えていきたい、という熱い姿勢が道民たちに愛されています。

　少ししょっぱめに作られたスープは、香味野菜と豚肉、ゲンコツなどを煮込み、ホタテや昆布の旨みが詰まった醤油ダレと合わせたもので、食べた人に素材の強い旨味とインパクトを与えます。そんな濃厚なスープに合わせる麺には、国産小麦を使用。噛むと押し返してくるようなモチモチ食感のオリジナル麺は、小麦の豊かな香りを楽しませてくれます。さらに中までしっかりと味が染みたチャーシューは、麺とスープを差し置いて主役に躍り出るほどの逸品。アイヌ語で「神」を意味する「カムイ」の名が付くのも頷ける、道民の舌を唸らせてやまないラーメンをぜひご自宅でお楽しみください。

・販売ページ：https://www.takumen.com/products/1597
・価格：1,404円（税込）※送料別
・内容物：麺、具入りスープ（チャーシュー）、具材（味付き脂）

　「宅麺.com」では、全国各地の名店の味をご自宅でお楽しみいただけるよう、今後も有名ラーメン店への営業活動を強化してまいります。

　「宅麺.com」は、取り扱い店舗数・商品数国内No.1のラーメンお取り寄せサイトです。日本全国の有名ラーメン店で実際に提供されているスープと麺および、具材をそのまま冷凍してお届けすることで「お店と同じ味」をどこでも気軽にお楽しみいただけます。2023年5月現在、全国270店舗の有名ラーメン店がパートナー店舗として加盟、386商品を取り扱い、会員数は46万人を突破しました。

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※1　日本国内における「ラーメンお取り寄せサイト」として 2023年5月 自社調べ

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