ヴェリーヌ・マング　税込820円
濃厚なマンゴープリンに相性の良いココナッツのクリーム、そしてライムやレモン、山椒がほのかに香る爽やかなジャスミンのジュレと生クリーム合わせ、最後にマンゴーの美味しさを凝縮したジュレを贅沢に飾りました
トロピカルな夏味ヴェリーヌ。

ヴェリーヌ・ペッシュ　税込820円
甘くなめらかなライチのパンナコッタに、酸味のあるフランボワーズのソース、桃のジュレに桃の果肉、
そこにエルダーフラワーのジュレを合わせました。
みずみずしく甘い桃と爽やかなライチ、甘酸っぱいフランボワーズとフローラルなエルダーフラワー。
それぞれの素材の持つ香りのマリアージュを存分に楽しめる爽やかなヴェリーヌ。

ヴェリーヌ・ムロン　税込820円
山椒とオレンジ香るブランマンジェに濃厚な赤肉メロンのソース、そして完熟メロン、
清涼感のある青肉メロンのジュレを合わせました。
爽やかなブランマンジェやジュレが完熟メロンの甘みを引き出しています。