岡山産白桃をふんだんに使用した季節限定タルト。アクセントにいちじくを練り込んだケークタルトに、芳醇な香りのアールグレイクリームを重ねることで、コクのある味わいに。繊細で上品な甘さの岡山産の白桃をたっぷりと飾り、旬の白桃を贅沢に楽しめます。

上品な甘さの岡山産白桃を、初夏らしく冷製パスタに。甘く香るピーチジュレに、ガーリックやスペイン産生ハムの塩味のバランスがよく、トマトの酸味と水牛モッツァレラチーズのミルキーさが、優しい桃の甘さを引き立てます。ディルの爽やかな風味がアクセント。

ふんわりとした食感に焼き上げたスポンジを厚めにカットし、ミルキーなホイップと重ね、口どけの良いバランスになるよう、パティシエこだわりの比率で仕上げたショートケーキ。岡山産白桃をごろっと大きめにカットし、旬の桃の美味しさを存分に味わえます。

夏の時期だけ楽しめる、南アルプスの天然深層水を使用した、透き通る味わいのふわふわ食感かき氷に、みずみずしく優しい上品な甘さの岡山産白桃と、国産の桃のとろける生シロップを合わせて。お好みで練乳ミルクをかけて、甘さとコクの変化を楽しんで。

注文いただいてから作る焼きたてのサクふわワッフルに、旬の岡山産白桃をたっぷりと。爽やかな酸味のヨーグルトホイップや、ピーチにミルクのコクを加えたソースやベリーを合わせて、味わいも豊かに。ボリュームもあり、大満足の一皿です。