プロジェクトの第三弾として、自社牧場の牛乳を使った北海道発の新しいスイーツの開発をしました。それが『フライドミルク』です。

北海道初！フライドジェラート専門店フライドミルクの「フライドジェラート」とは、アイスクリームを揚げてつくるデザート。ひと掬いのアイスクリームに自家製ブレンドパン粉をまぶし、手早く揚げることによって、外側を熱いフライの衣で包みつつ、中身のアイスクリームは溶かさずに冷たく保ったまま提供されます。熱々でサクサク感の衣とアイスの冷んやり感が一番出て、美味しさが逃げない出来立て、賞味期限90秒を推奨しております。

北海道発のトレンドスイーツになりそうな予感。
フライドミルクは、生乳とバターをふんだんに使用した、しっとりなめらかなジェラートが特徴。北海道美深の自社牧場や協力農家さんで育てた保存料など使っていない低温殺菌の生乳は、コクが出て甘みがある生乳に近い味のミルクアイスが実現。高温で一気に揚げることで、外はカリッと揚がり、中身の生クリームのようなとろける口溶けになるよう仕上げています。

純生ホイップ600円　自家製カスタード650円　ショコラナッツ750円　チョコバナナ750円　ティラミス750円　ショートケーキ900円　アールグレイ650円　ミルクandミルク～キャラメルソース～650円
(全8種)　※価格は全て税込

北海道札幌を拠点とし、日本全国を手掛ける食のプロデュース集団。商品開発、デザイン、販促までワンストップでサポート。

店舗名： 牧場フライドジェラート専門店「フライドミルク」
所在地： 〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西5丁目20 2階
定休日： 月
営業時間： 平日15時〜、土日祝12時〜　売り切れ次第終了
サービス提供形式： イートイン(10席)・テイクアウト
取扱い商品： 純生ホイップ600円　自家製カスタード650円
　　　　　　ショコラナッツ750円　チョコバナナ750円
　　　　　　ティラミス750円　ショートケーキ900円
　　　　　　アールグレイ650円
　　　　　　ミルクandミルク～キャラメルソース～650円
　　　　　　　　　 (全8種)　※価格は全て税込
税込価格帯：600円～1000円※価格は全て税込
TEL：011-299-5858
URL：https://instagram.com/fried_milk815?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg==

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