京都の伝統とNYのカジュアルスタイルが融合した、これまでにない美食体験が京都四条で始まります！6月18日、ベイクルーズが運営するNY発のロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER」が京都に初出店。メイン州直送の新鮮なロブスターと、京都らしい食材を組み合わせた限定メニューで、地元の人も観光客も魅了すること間違いなしです。

京都でしか味わえない！「和牛すき焼き&ロブスターロール」誕生

LUKE’S LOBSTERといえば、トレーサビリティとサスティナビリティにこだわった良質なロブスターを使用したロブスターロールで知られる専門店。今回の京都四条店では、京都の食文化から着想を得た特別なメニューが登場します。

その名も「和牛すき焼き&ロブスターロール」。LUKE’S LOBSTER自慢のロブスターロールに、黒毛和牛のすき焼きと香り豊かな九条ネギを大胆にトッピングした、まさに”海と和牛のごちそうロール”です。ぷりっとしたロブスターの食感と、とろけるような和牛の旨み、そしてシャキッと香り立つ九条ネギが重なり合う、ひと口ごとに驚きがある味わいは、京都でしか体験できない特別な一品となっています。

オープン記念イベントで舞妓さんと記念撮影！

オープン日の6月18日には、京都ならではの特別イベントも開催されます。当日、京都限定メニューを含む対象セットを購入したお客様には、舞妓さんと一緒に写真撮影ができる特典が用意されています。”和とNYスタイルの融合”を、ぜひ写真に残してみてはいかがでしょうか。

持続可能な海の恵みを、もっとカジュアルに

LUKE’S LOBSTERは、代表のルーク・オールデンが「ロブスターを高級料理としてではなく、もっとカジュアルに多くの人に味わってほしい」という想いから2009年にNYで創業した専門店。トレーサビリティと漁場の持続可能性を徹底し、良質なロブスターを提供し続けています。

京都四条店では、そんなブランドの想いと京都の食文化が出会った、新しい美食体験を提供します。伝統と革新が共存する京都の街で、NY生まれのロブスターロールがどのような進化を遂げるのか、注目が集まります。

京都の新しいグルメスポットとして、地元の人にも観光客にも愛される存在になりそうな予感です。この夏は、京都四条で”海と和牛のごちそうロール”を味わってみませんか？