ホテルニューオータニ博多では、BARカステリアンルーム（B1）、カフェ＆レストラン「グリーンハウス」（1F）にて、「パフェコレクション第4弾」の『アールグレイ～クレームブリュレ仕立て～』を、2023年11月1日（水）～30日（木）の1ヶ月限定で販売いたします。
目次
爽やかさと深みのあるコクの対照的な味わいが忘れられない逸品
あえて空間を残すことで、爽やかさとコクの対照的な味わいを演出した「アールグレイ～クレームブリュレ仕立て～」。
一口目には、オレンジの皮を練り込んだオレンジシャーベットの爽やかさと、クレームブリュレの濃厚な甘さが口の中で広がり、その対照的な風味をお楽しみいただけます。
さらに、上の層は、ライチリキュールゼリーやパイナップルコンポートなどを使用し、口当たりさっぱりとした味わいに仕上げました。下の層のアールグレイを使用した紅茶アイスや紅茶ジュレは、風味と苦みの絶妙なバランスが締めにふさわしい味わいです。
・チョコシュトロイゼルクッキー
・ブランマンジェ
・紅茶ジュレ
・紅茶アイス
・サブレ
・パイナップルコンポート
・オレンジコンポート
・ライチリキュールゼリー
・クレームブリュレ
・オレンジシャーベット
販売概要
ホテルニューオータニ博多
『アールグレイ～クレームブリュレ仕立て～』
[期間] 2023年11月1日（水）～30日（木）
[場所] バー カステリアンルーム（B1）〈提供時間〉17：00〜22：00（月曜定休日）
カフェ＆レストラン「グリーンハウス」（1F）〈提供時間〉 11:30～21:00
[料金] ￥2,200 ※サービス料別
【ご予約・お問合せ】
TEL：092-714-1111（代表）
