素泊まり宿「伊豆の海」は、1階カフェスペースにおきまして、2023年11月11日（土）に「studio.kitchen Chill(チル)」をオープン。「ドーナツで輪をつなぐ“泊まれるカフェ”」をコンセプトにした宿【Hostel& Cafe izu-no-umi】へと改装し、2023年11月11日(土)に開業しました。
◆宿のこと
素泊まり宿「伊豆の海」は、2021年に開業しました。
創業者の呉は、中国に生まれ育ち、その後、日本の企業への就職を機に来日、日本の大手メーカーでエンジニアとして勤務しました。日本の海の美しさに魅了され、退職後、各地でペンション運営など中国と日本の橋渡しとしての活動を行っていく中で、海外客層にも、もっと気軽にかつリーズナブルに熱海や伊豆の魅力を知ってもらえるような宿が作れないかと考え、熱海で宿をオープン。
◆宿のこれまで
開業後しばらくは、コロナ禍の中で苦しい状況もありましたが、運営に熱海在住の若手チームを迎え入れ、熱海最安値クラスのリーズナブルな価格設定とセルフサービスメインの手ごろなおもてなしで、国内の若年層やビジネス利用のお客さまも増えるなど、熱海、伊豆旅行の際の安価な拠点として機能することを追求してまいりました。さらに今年は長期滞在やインバウンドのお客様も大幅に増え、夏場の稼働は90％以上に。
◆カフェ運営に至った経緯
宿の運営を行っているとやはり「朝食になるようなサービスが欲しい」というお客様からのご要望が、少なからずありました。また、地域の方からの「憩いの場が欲しい」という声もあり、それら2つの声にお応えする形で、今回、外部の下記店主に依頼し、この度、当宿の1階に共同運営によるカフェをオープンする運びとなりました。コンセプトは「ドーナツで輪をつなぐ、泊まれるカフェ」。
もちろん、宿泊客以外のお客様もご利用いただけます。
“カフェとして”または“安価な宿泊施設として“の2つの機能が集約された施設へと整備することで、レジャーとしての観光だけでなく、「生活観光」という地域の暮らしや日常を体験できる滞在に加え、出張やワーケーションなど、仕事と掛け合わせた滞在ができることも特徴です。
◆カフェ運営
「studio.kitchen Chill(チル)」の運営は、過去に熱海でドーナツ店(カジュールカフェ)の運営にスタッフとして携わった経験があり、現在は伊東を中心にイベント出店などを行っている橋本善隆さん・雅美さんご夫妻に依頼。国産の小麦を使用した安心・安全な素材にこだわったドーナツはもちろん、こだわりのカフェインレスコーヒーのご用意など、身体にやさしい、“素朴な贅沢”を提供し、地域住民も気軽に立ち寄ることのできるカフェとして整備します。
◆カフェ×宿
カフェの営業時間は早朝6時から。
宿にご宿泊のお客様はもちろん、観光、釣りやマリンスポーツで熱海へお越しのお客様のモーニングとして、さらには地元の方のお茶菓子・手土産としてお使いいただくことで、様々な客層の出入りを促し、新たなコミュニティ創出の場にしていけたらと考えています。
15時～18時の間にチェックインされるお客様には、ウェルカムスイーツのご用意も。
カフェの目玉商品はドーナツやパン、サンドウィッチ。
その他、和食の道30年のご主人が、海外のお客様にも喜んでいただけるような和のメニューもご用意。
順次テイクアウトも可能にし、ご予約いただければ、お弁当やオードブルなどもご注文頂けます。
2階から上の階は、まちの日常に溶け込み、シンプルな滞在ができる小さな宿として整備しています。
全6部屋、最大収容人数は16名で、宿泊者は屋上のテラス席も利用できるように整備していきます。
宿のスタッフや1階のカフェスタッフ、そこに訪れる地域住民との交流を通して、ガイドブックには載っていないローカルならではの滞在体験を提供いたします。
◆占い師も滞在・・・？
こだわり素材のカフェメニューで、身体に優しい・おいしいだけではありません。
カフェ内には同夫妻の娘で静岡県東部を拠点に占い師として活動するRomaさんも滞在。“人生をカラフルに”をメッセージに掲げ、地域で話題の若手占い師による、ちょっと心がハッピーになる占いを受けることもできます。
(※予約優先、別料金)
カフェ内はWi-Fi、電源も完備なので、勉強やお仕事の他、お茶会やワークショップ開催など、あらゆるシーンでご利用いただけます。
【「studio.kitchen Chill(チル)」店舗概要】
店名：studio.kitchen Chill(チル)
電話：0557-86-5888 伊豆の海と共同
住所：〒413-0022 静岡県熱海市昭和町7-1
アクセス：熱海駅より徒歩 約20分(バス 約15分)
熱海サンビーチから徒歩 約10分(バス 約8分)
営業時間：6:00～15:00 ※
一部販売は18:00頃までを予定。
※営業時間は変動する場合がございます。
定休日：不定休(事前にお知らせいたします。SNSをご確認ください)
座席数：10席
