シャンパーニュブランド・テルモンは、「SDGs未来(みらい)杜(と)市(し)」としてサステナビリティに取り組む岡山県真庭市とのコラボレーションを本年11月よりスタート。シャンパーニュ業界としても、日本国内の自治体とタッグを組んで、サステナブルに向けた試みを始めたブランドは初となります。
シャンパーニュ地方では4％の畑がオーガニック認証を受けるにとどまるなど、オーガニック転換を図るには課題が多いとされるシャンパーニュ業界の中で、収穫する葡萄畑の約83%がオーガニック認証を受けるメゾン テルモン。加えて、テロワールへの敬意のもと、すべての空輸を廃止し、輸送の在り方自体の見直しやシャンパーニュボトルの業界最軽量化を実現するなど、サステナブルに関する取り組みの先陣を歩み続けています。また真庭市は選定初年度（2018年）から全国29都市の「SDGs未来都市」に、またその取組自体も先導的なものとして全国10事業の「自治体SDGsモデル事業」に選定されるなど、その取り組みが広く評価されています。
【コラボレーション施策】
① 11月11日（土）18:00～真庭市観光局が主催する星空観測会『スターウォッチング蒜山』にて星空を見ながらテルモンを楽しめます
② 真庭市内4つの施設でテルモンを購入、もしくは味わうことができます（GREENable HIRUZEN、星空リゾート HIRUZEN、トラットリア ケナル）
サステナブルに関する取り組みを精力的に行うテルモンと真庭市との共感から誕生したコラボレーションを通じて、楽しく持続的なサステナビリティのり方を模索する取り組みにご期待ください。
| 【コラボレーション概要】 ① 蒜山スターウォッチング ・概要：外灯が少ない蒜山高原では、条件が良ければ美しい星空が広がります。「蒜山スターウォッチング」では、蒜山ハーブガーデンハービルの園内を夜間に特別開放して星空観察会を開催。夜のガーデンと蒜山三座を望む星空をご覧いただきながら、テルモンを楽しむことができます。 ・日時：2023年11月11日（土）18:00～21:00 ※定員100名 ※悪天候の場合は中止(開催2日前判断) ・場所：蒜山ハーブガーデンハービル（岡山県真庭市蒜山西茅部1480-64） ・問い合わせ先：0867-45-7111・主催：真庭市観光局 ・料金：大人 1,500円・小学生 800円（税込） ② 星空リゾート HIRUZEN コラボレーションプラン ・概要：今回のスペシャルプラン対象となる人気の「コンテナキャビン・テルモン仕様ルーム」には、リサイクル糸を使用したファブリック製品のインテリアを使用し、環境にやさしいキャンドルやドライフラワー装飾でお出迎え。期間限定のTELMONTロゴ入りの装飾であしらった快適なお部屋でゆっくりと過ごしていただくことができます。 ・期間：11月中旬～12月26日（火）※ご予約分 ・特典：1)テルモン仕様のスペシャルルームでのご宿泊 2)テルモンのレゼルヴ・ブリュット（750ml）を1組に1本プレゼント 3)地元製造の厳選スモークチーズをシャンパーニュのペアリングにプレゼント ③ トラットリア ケナル ペアリングメニュー ・概要：豊かな自然が生みだす蒜山高原の恵みに支えられているお店であり、環境・調達・社会のあらゆる部分にサステナビリティを施す本格イタリアン×SDGsのレストランにて、期間中、テルモンとのペアリングメニューをお楽しみいただけます。・提供予定（テルモン）：レゼルヴ・ブリュット、レゼルヴ・ロゼ、レゼルヴ・ド・ラ・テール ④ GREENable HIRUZENでの販売 ・概要：真庭市産のCLT（直交集成板）を使用して2019年11月東京・晴海に建設された隈研吾氏設計監修の『CLT PARK HARUMI』がCLTの魅力と木材の文化・情報発信の役目を終え、蒜山高原に移築され、新たなシンボルとして生まれ変わったGREENable HIRUZENにてレゼルヴ・ブリュットを販売。シャンパーニュの販売は、テルモンの信念に共感したからこそ生まれた、初めての取り組みです。 ・期間：11月7日（火）～販売数量終了まで・販売価格：375ml 5,170円 / 750ml 9,460円（税込） |
◆真庭市について
真庭市は、廃棄物として処理されていた製材端材や林地残材を木質バイオマス発電所の燃料として活用するなど、これまで価値の無かった資源を生かし、経済を循環させる「回る経済」の実現に取り組んできました。2018年には地方公共団体による持続可能な開発目標（SDGs）の達成に向けた優れた取り組みを提案する「SDGs未来都市」にも選定されています。
◆メゾン テルモンについて
1912年、葡萄農家兼ワイン生産者であったアンリ・ロピタルが、シャンパーニュ地方エペルネ近郊のダムリーに創業したメゾン・テルモンは、一世紀以上にわたり代々受け継がれてきたクラフツマンシップと、“唯一無二であれ”をモットーに、妥協のないシャンパーニュ造りを続けてきました。“母なる自然の名のもとに（In the name of Mother Nature）”という意識をすべての活動の指標にする「テルモン」が目指しているのは、“自然（テロワール）への敬意と愛情を大切にしながら、次世代のために環境を守る”という確固たる取り組み。メゾンはその力強いビジョンと、品質のエクセレンスを追求しながら、自然環境への影響を最小限にとどめるためのサステナブルなアプローチで、シャンパーニュの新時代を切り拓いています。
