【女子大とお菓子会社のコラボ】神戸女子大学と神戸に本社を置く洋菓子メーカーユーハイムが共同で考案したオリジナルバウムクーヘン。

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シクロケムバイオが経営するコサナテニスアカデミーにて限定販売！

スポーツをする人向けに最適なバウムクーヘンメニューを考案しました。このバウムクーヘンメニューは、12月2日(土)にコサナテニスアカデミーにて販売します。

健康スポーツ栄養学科の学生が考えた、スポーツをする人のためのバウムクーヘン

スポーツ栄養学について学んでいる神戸女子大学健康スポーツ栄養学科の学生5名とともに『運動後に食べる』シーンを想定し、おからバウムクーヘンとキウイジュースを考案しました。運動中に消費したエネルギーや、ダメージを受けた筋肉の回復のため30分以内にエネルギー補給をすることが望ましいとされています。今回のお取組みではコサナテニスアカデミーの利用者向けに販売をおこないます。

バウムクーヘンに使われる小麦粉の一部をおからに置き換えることで、おからのたんぱく質とバウムクーヘンの糖質を同時に摂取、さらにいちごピューレを組み合わせることでクエン酸を摂取し、効果的な疲労回復に期待します。またキウイ約1.2個、オレンジ約1/2個を丸ごと生しぼりしたフレッシュジュースも合わせて販売します。キウイはビタミンC、クエン酸やその他ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれており、またタンパク質分解酵素であるアクチニジンにより、タンパク質の吸収促進を期待します。オレンジに含まれるビタミンCには抗酸化作用、食物繊維には食べ物の脂質や糖質の吸収を緩やかにする作用もあるといわれ、おからバウムクーヘンと組み合わせることで手軽に栄養補給を期待します。

＜商品詳細＞

おからバウムクーヘン(2個入り)　　　　　　　　　　　　　　　　　400円(税込)

おからバウムクーヘン(2個入り、いちごピューレトッピングつき)　　450円(税込)

キウイジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　500円(税込)

ユーハイム×神戸女子大学×シクロケムバイオ　コラボレーションについて

今年2月に神戸市と株式会社ユーハイムが事業連携協定を締結しました。連携内容の一つである「スイーツを通した人材育成に関すること」として、5月から神戸女子大学との取組みが始まりました。先日ポートアイランドキャンパスにて開催された学園祭(PI神女祭)ではキウイジュース、おからバウムクーヘンともに完売しました。次回のコサナテニスアカデミーでの販売に向けて、準備を進めています。

また、ユーハイムでは今年8月に「無添菓宣言│/0(スラッシュゼロ)」を宣言しました。添加物に頼らずお菓子をつくる「純正自然」の考え方のもと、地元神戸の学生のみなさんにユーハイムのお菓子づくりを知っていただく機会の一つになればと期待しております。