有限会社垣崎醤油店(以下：垣崎醤油店)は自宅でお手軽に作れる「手づくり有機玄米糀味噌セット」を2月5日(金)よりオンラインショップ及び店舗にて発売します。コロナ禍によりご自宅で過ごすことが増えたこの機会に、自分で作った味噌を使用した味噌汁を飲んで、毎日をより健康で元気に過ごしてください。垣崎醤油店は、全力で発酵食品づくりを応援しています。
目次
商品詳細
商品名：島根の材料で醸す手づくり有機玄米糀味噌セット(出来高3kg分)
商品内容：有機丸大豆（島根県産）、有機玄米こうじ（島根県産）、塩（島根県産）、説明書付き
発売日:2021年2月5日(金)
販売場所：オンラインショップ、垣崎醤油店店舗
販売価格：4500円（税抜）
こだわり抜いた島根県産の素材のみを使用
垣崎醤油店では以前より味噌手づくりセットを販売していましたが、「オーガニック（有機栽培）原料の手づくりセットが欲しい！」というお客様の声がとても多かった為、手づくり有機玄米糀味噌セットを開発しました。島根県産でなおかつ有機栽培の原料を使用した、こだわりにこだわった厳選セットです。
糀
島根県産有機玄米を使用した“有機玄米こうじ”は、垣崎醤油店で大切に醸して育てた生の生きているこうじです。乾燥こうじと違い、水に戻す必要がないので、こうじのパワーが非常に強いです。
大豆
島根県の一級河川、江の川流域の肥沃な土と水により養分がたくさん含まれている、スプラウト島根様が育てている、島根県産の有機丸大豆を使用しています。
塩
島根県浜田市の海水を平釜に入れて炊き上げたミネラル豊富で無添加の美味しい塩は、海の安全を守っているライフセーバーさんが手作業で作っています。
