京都府では、府内産農林水産物の魅力を発信し、食育活動を活発化させるため、「京の食文化ミュージアム・あじわい館」に「京の食文化の語り部」を設置しています。この度、お漬物と健康の関係や京都三大漬物などを学びながら、株式会社もりのお漬物をご堪能いただける「京の食文化の語り部」オンライン講演会を開催します。つきましては、以下のとおり参加者を募集します。ぜひご参加ください。
※京都三大漬物：京都で古くから親しまれている千枚漬け、すぐき、しば漬けのこと。
目次
日時
令和３年３月１９日（金） 午後３時～午後４時３０分
概要
（１）タイトル
『京の食文化の語り部』オンライン講演会 京の食文化におけるお漬物〜お漬物と腸内環境〜
（２）内容
京の食文化とも馴染み深いお漬け物について、含まれる成分とその働き、レシピなど様々な観点からご紹介いたします。また、株式会社もり御協力のもと、工場との生中継をいたします。この機会に漬物の魅力に触れてみませんか？
（３）講師
民野摂子氏
※管理栄養士として、生活習慣病予防などの講演や食育活動、カウンセリングを行うかたわら、野菜ソムリエ、シーフードマイスターとしても活動されています。
（４）オンラインゲスト
森 義治氏（株式会社もり 代表取締役）※生中継で御登場
参加料
１，０００円
＜千枚漬け、すぐきを事前に御自宅にお届けします。＞
定員
３０名（先着順）
申込方法等
（１）申込方法
あじわい館ホームページ内の「あじわい館主催料理教室・講演会」ページにある申込窓口「STORES」のリンクからお申し込みください。
（２）募集期間
令和３年２月２３日（火・祝）午前１０時～３月１２日（金）午後５時
