ベトナムサンドイッチのバインミーVが横浜桜木町にオープン｜折り重なる食材のハーモニー!

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株式会社吉野家ホールディングスは、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規開業店舗を紹介します。

バインミーVとは？

バンクーバーで習得した味をここ日本で忠実に再現。バンクーバーのV、ベトナムのV、そしてビクトリーのVを取ってバインミーVと命名しました。サクッとふわっと食感のフランスパンにチキン、スイートチリ、パクチー、福岡から取り寄せた酢を使用したなますを挟んでどうぞ召し上がれ！それがバインミーVです。

バインミーVについてもっと詳しく！

ご夫婦と小さくて可愛いサポーターで営業されているバインミーVが桜木町に移転してきました。店主の賀来さんは1年間のワーキングホリデーでカナダのバンクーバーに暮らしていた事があり、働いていたバインミーサンドイッチ屋さんでバインミーと出会ったことをきっかけにこの美味しさをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いからバインミーVを立ち上げました。賀来さんは現在も平日を広告代理店で勤務しながら、土日はバインミー屋さんで営業に立ち、月火を奥様が営業するというスタイルで元気に営業しています。二人のお子様に恵まれ子育て真っ最中でありながら、夢に向かって突き進むそのアグレッシブな生き方に感銘を受ける方も多いはずです。

目指すはバンクーバーのバインミー屋さんの味。

当初はフードトラックでの営業やイベント出店など色々な方法を模索していましたが、資金的な面や費やせる時間など様々なことを考慮した結果シェアレストランの間借り開業に辿り着いたとの事でした。現在勤務している会社の代表の方の理解を機にやりたい事への挑戦の日々をまさに今走っている！そんな軽快で豪快な清々しさを感じるバインミーVのこれからに興味深々です。

メニュー/店内価格/テイクアウト

バインミー/BAHN MI

・レモングラスチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥700
（チキン、スイートチリマヨ、きゅうり、なます、パクチー）
・五香粉チャーシュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥750
（チャーシュー、マヨ、きゅうり、なます、パクチー）
・レモングラス豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥650
（厚揚げ豆腐、スイートチリマヨ、きゅうり、なます、パクチー）
・目玉焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥600
（目玉焼きx2、スイートチリマヨ、きゅうり、なます、パクチー）

トッピング/TOPPING

・パクチー増量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥100
・チリソース追加　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥ 0