おいしい鉄火丼をつくってみた

近所のスーパーで養殖のマグロを買い、群言堂さんからご縁があっていただいた（ありがとうございます）島根の立派な自然薯と、佐賀の海苔と平飼いの卵を使って、鉄火丼をつくってみた。

レシピは作家の本山賢司さんの著書『さかな料理指南』から教えてもらった。

自宅でローカルを楽しみたい。