『LEAVES

特集 | 有識者たちが選ぶ未来をつくる本|サスティナブル・ブックガイド | 『LEAVES COFFEE ROASTERS』オーナー/焙煎士|石井康雄さんの選書 3〜5

2021.11.13

3. 愛するということ

相性は自分の努力では変えられないが、愛情は自分の努力で変えられる。愛するためには努力が必要だということを教えてくれた一冊です。この本と出合って、愛を深めるための努力を大切にするようになりました。

書籍情報
著者:エーリッヒ・フロム著、鈴木 晶訳
出版社:紀伊國屋書店
発売日:2020/9/23

4. コーヒーで読み解くSDGs

コーヒーの生産地から消費者に届くまでをSDGsの観点からまとめています。持続可能性が求められる現代において、特にコーヒーに関わる仕事をしている人たちには、ぜひ読んでいただきたい一冊です。

書籍情報
著者:Jose.川島良彰、池本幸生、山下加夏
出版社:ポプラ社
発売日:2021/3/17

5. 「安い食べ物」には何かがある

『40歳から食べてはいけない病気になる食べもの』と同じ南清貴さんの著書で、生鮮食品、加工品、惣菜、調味料などについて、より具体的に、買うべきもの、買ってはいけないものを解説しています。

書籍情報
著者:南 清貴
出版社:三笠書房
発売日:2016/12/31

photographs by Yuichi Maruya text by Pijio Kobayashi

記事は雑誌ソトコト2021年11月号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。あらかじめご了承ください。