3. 日本の品種はすごい
新種を生み出すために格闘する育種家の物語。じゃがいも、梨、かぶなど親しみやすい食材について細かく紹介されていて、一般向けとしておすすめです。昔の人が何を食べていたかも分かるので、日本史としておもしろいです。
書籍情報
著者：竹下大学
出版社：中央公論新社
発売日：2019/12/17
著者：竹下大学
出版社：中央公論新社
発売日：2019/12/17
4. 菜の辞典
野菜の美しい絵に、簡潔にまとまったテキストが添えられた辞典形式の本。知識を偉ぶっていない文体や、かっこいい表紙も好きです。二日酔いに効く野菜といった情報もあり、日常的に繰り返し手にとりたい本です。
書籍情報
著者：長井史枝著、川副美紀絵
出版社：雷鳥社
発売日：2019/11/23
著者：長井史枝著、川副美紀絵
出版社：雷鳥社
発売日：2019/11/23
5. どんぐりノート
幼い頃これを読んで、どんぐりを集めました。樹種ごとの葉の形や工作遊びが紹介されています。どんぐりも種です。野菜はもともと野にあった植物を改良してできました。野にある植物にも目を向けるのは大切だと思います。
書籍情報
著者：いわさゆうこ、大滝玲子
出版社：文化出版局
発売日：1995/10/1
著者：いわさゆうこ、大滝玲子
出版社：文化出版局
発売日：1995/10/1
photographs by Yuichi Maruya text by Yoshino Kokubo
記事は雑誌ソトコト2022年1月号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。あらかじめご了承ください。
