WAGYU ESTATEは日本の黒毛和牛専門店

改めて「幻のハンバーグ」とは？

あの有名ホテルの料理人も絶賛

従来のハンバーグは、すき焼きやステーキなどで余った部位、いわゆる”端材”をミンチにし、卵やパン粉を加えて作られることがほとんどです。
幻のハンバーグは、そういった一般的なハンバーグとは別次元の商品だと感じました。
黒毛和⽜の中でも⾵味が濃厚で希少な部位が使用され、脂⾝やつなぎを極限まで減らして手作りされているということで、一口食べると 和牛の魅力がダイレクトに伝わってきます。
私のおすすめの焼き方は、ミディアムレア。
まずは、ソースをつけずそのまま食べて頂きたい。口いっぱいに和牛の良い香りと旨味が広がります。
脂身が少ないため、噛めば噛むほど上質なお肉の旨味を堪能でき、
私が、今までに食べた どのハンバーグよりもお肉の旨味を感じられ感動しました。
シェフの方が丁寧に手作業で、お肉の加工からハンバーグの成形までをされているので
自宅で焼くだけで、レストラン顔負けのハンバーグを食べることができます。
自宅での会食時だけでなく、お世話になった大切な方への贈り物としても喜ばれるような商品ですね。
決してほかでは味わうことのできないハンバーグです。
黒毛和牛の旨味をぜひ堪能していただきたいですね。

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