ポルチーニ醤油らぁ麺が気になります。（ソトコトオンライン編集部）

その昔仏教からきた言葉とされている。形あるもの、形ないもの全てのものを指す言葉。『ラーメンの概念に囚われず自由な発想でありたい』そんな思いからこの店名を名付けました。様々なカルチャーが交わる大須という地で、有象無象な集団が贈る新スタイルの麺処。
デートや特別な日にも使えるストリート系ラーメン店として開店します。

店内は、ストリート感溢れるデザインとなっており、 日本を代表するグラフィティーアーティスト「ESPY」が手掛ける壁一面に広がる有象無象の世界感をお楽しみ頂けます！

6/1(水)、6/2(木)の期間限定！「タマゴかけ麺 ノーマル」¥800「トリュフ薫る ポルチーニ醤油らぁ麺」¥900をオフィシャルInstagramのフォロー画面を提示して頂いたお客様に限り５００円でご提供！

スープが売り切れ次第終了となりますのでお早めにご来店下さい。
<『Noodle Atelier 有象無象-UZOMUZO-』公式Instagramアカウント>
https://www.instagram.com/uzomuzo_osu/

・トリュフ薫る ポルチーニ醤油らぁ麺 ¥900
国産鶏の芳醇な香りとコクのある深いおダシと香りと旨みの強いポルチーニ出汁のダブルスープ。西洋の松茸と呼ばれる香り高い風味が特徴のキノコ、厳選仕入れの乾燥ポルチーニをじっくりと水出しし、旨味と香りがつまったおダシを抽出しました。キノコの王様と呼び名の高い香りと旨味をご堪能ください。半分ほどお召し上がり後、香り豊かなトリュフソースを溶かして味の変化をお楽しみください。

・タマゴかけ麺 ノーマル (300g) (追いメシ付き) ¥800
・タマゴかけ麺ゴッド (400g) (タマゴW・味玉・追いメシ付き) ¥1,100
コシと弾力がすごい特注の極太麺に、限られた鶏からしか生まれない濃厚な奇跡の「満月たまご」を豪快にからませてお召し上がりください。まるでうどん！？を思わせるような釜玉の進化版！レモンを絞ってさっぱりと。
最後は追いメシと卵を絡ませてお召し上がり下さい。

・魚介薫る 貝ダシ汐らぁ麺 ¥850
国産鶏の芳醇な香りとコクのあるおダシに、煮干しや利尻昆布で取った出汁、帆立とあさりの煮出し汁、キリッとした塩味を内モンゴルの天然塩と沖縄の塩をオリジナルで配合。半分ほどお召し上がり後、添えてある瀬戸内産生レモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。

・限定３０食 炙りレアチャーシュー丼 ¥400
塩こうじで漬け込み、低温調理で３時間じっくりゆっくり火入れを行い、柔らかさを追求しました。薄くスライスして軽く炙り香ばしさを追加、濃厚満月たまごを絡ませてお楽しみください。
「トリュフ薫る ポルチーニ醤油らぁ麺」とセットがお薦めです。

・皿ワンタン ￥350 / クラフトビール ¥650
らぁ麺を食べる前に「皿ワンタン」がお薦め。ビールとセットでお召し上がり下さい。ピリ辛のタレとワンタンが食欲をそそります。

店舗名：Noodle Atelier 有象無象-UZOMUZO-
住所：〒460-0011　愛知県名古屋市中区大須3-9-18 塚本ビル 1F
営業時間：月〜金：11:00-15:00/17:00-21:00　土日祝11:00-21:00(スープが無くなり次第終了)

・大須にラーメン屋が誕生
・オープン日記念キャンペーンも
・新スタイルの麺処