今回ご紹介する雷ラーメンが多く存在するのは、関東平野の北西部、群馬の南東部に位置する伊勢崎市。高崎や太田・前橋などの都市と隣接し、交通の便もよく快適に暮らせるため、生活.com調べで群馬の住みたい街第2位にランクインする人気の街です。

古くから養蚕が盛んで江戸時代には絹織物の一つ太織（ふとおり）や明治時代以降には伊勢崎銘仙が発展し、織物の街として知られるようになりました。

そして「銘仙織りなす伊勢崎市」と群馬のご当地「上毛かるた」にも読まれ、伝統工芸品として現在も高い評価を得ています。

伊勢崎市を中心に群馬のソウルフードとして愛されている雷ラーメンは味噌味が基本。これに唐辛子などの辛味が配合されマグマのように赤いビジュアルが特徴的な辛さと美味しさがあふれるラーメンです。

今から50年ほど前に伊勢崎市の「上州ラーメン風っ子大将」で「雷味噌ラーメン」が誕生、今の激辛ラーメンのルーツとも言われています。風っ子大将をはじめ、味や志を受け継いだラーメン店で雷ラーメンを味わえます。お店によってラーメンの具材などが違うのも雷ラーメンの醍醐味なんですよ。

ちなみに群馬県は土地柄雷が多いのでこの名前が付けられたとも言われています。

今回ご紹介するのは上州ラーメン。雷ラーメンを堪能できる名店の一つで、古くから町の人に愛される名店です。初めて訪れてもどこか懐かしさを感じる昭和レトロな雰囲気が漂います。

元祖雷ラーメンを提供していた風っ子大将で修行されていた店主さんがアレンジし、オリジナルの雷ラーメンを提供してくれる名店です。

店内にはカウンター・テーブルそしてお座敷があり、1人でもみんなとでもラーメンを中心に美味しいお料理を堪能できます。

上州ラーメンでは看板メニューの雷ラーメンをはじめみそや塩、正油、そして昔懐かし中華ラーメンなどバリエーション豊富。

アルプスラーメンなる超大盛りチャレンジメニューもあり、スープまで食べ切ると餃子券がもらえちゃいますよ。

こちらが雷ラーメンですが、まず驚くのがどんぶりとれんげのサイズではないでしょうか。どちらもとにかく大きいんです。

そして大きな丼の中にたっぷりの真っ赤なスープと麺、具材が入っているビジュアルは元祖激辛ラーメンの風格を持ちます。懐かしさを感じる黄色いコーン、山菜とわかめそしてもやしが乗った雷ラーメン。

ニンニクと秘伝の唐辛子辛味成分がふんだんに入った味噌スープとコシのある中太縮れ麺が絡みまくって、辛さと美味しさが一気に口の中に流れ込んできます。

激辛ラーメンファンも満足すること間違いなしな至福の旨辛ラーメン、
群馬に足を運んだ際にはぜひ様々な雷ラーメン店を味わっていただきたいです。
ちなみに1番・2番・・・と好みの辛さを選べるので、無理のない範囲でご注文くださいね！

【店舗情報】
上州ラーメン
住所：群馬県伊勢崎市美茂呂町4117-13
電話：0270−24−6831
営業時間：17:00〜22:30
定休日：火曜日
駐車場：あり、無料

文・写真：Nico
*店舗情報・メニュー内容は取材時点の内容でございます。