和歌山スイーツ「すっぱすぎる」生レモンケーキの次は「食べるレモネード」なレモンケーキ新発売

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和歌山のレモンをふんだんに使った「紀州プレミアムレモンケーキBAKE」が、2021年11月27日クラウドファンディングサイト Makuakeにてデビューしました。「すっぱすぎる」と話題の生レモンケーキに続く待望の第２弾とあって、その人気は圧倒的。販売からたった12時間で目標金額（50万円）を超える応募購入があり、今後まだまだ伸びることが予想されます。プロディース及び販売は、スイーツ・食品のコンサルティング事業をおこなう株式会社コンフォート。2022年1月末までMakuakeにて応援購入することができ（税込5,150円）、クラウドファンディング終了後は自社で販売する予定です。

メディアで話題！ 3分で完売「生レモンケーキ」の姉妹商品

新商品「紀州プレミアムレモンケーキBAKE」は、すっぱすぎるレモンケーキとしてメディアで話題の「紀州プレミアム生レモンケーキ」の姉妹商品です。生レモンケーキは全国放送TVや新聞で多数取り上げられている人気商品で、「３分で完売」記録を12ヶ月更新中です。

紀州プレミアム生レモンケーキ　　

金賞パティシエ渾身！ 3つの「非常識」を叶えたレモンケーキ

「紀州プレミアムレモンケーキBAKE」は、全国菓子大博覧会で金賞を受賞したパティシエが、試行錯誤の末３つの「非常識」を叶えたレモンケーキです。

金賞パティシエ橋本憲司さん

【１】焼き時間が通常の焼菓子の2倍以上
「焼菓子は30分以上焼くと採算があわない」という常識を覆しました。60分以上焼きを入れ、1本1本に手間と時間をかけています。

焼き時間はなんと60分以上！

【２】焼菓子なのに茶色くない
「焼けば表面に茶色い焼き色がつく」という常識を覆しました。60分以上焼いたのに、表面も断面も真っ黄色の不思議なレモンケーキです。

表面に茶色い焼き目がない！

【３】焼菓子とは思えない極上しっとり感
「焼菓子はパサパサしている」という常識を覆しました。レモン果汁の染み込ませ方や水分の飛ばし方にまでこだわった極上しっとり感は、まさに「食べるレモネード」です。

一口食べたら「うわ、レモン！」

楽天１位の男が、スイーツで障がい福祉を変える

「紀州プレミアムレモンケーキBAKE」は、障がい福祉の世界を変えるスイーツブランド「KANOWA」の新商品です。「KANOWA」を運営する代表の山添さんは、楽天１位のケーキを生み出した実績をもつスイーツコンサルタントです。

和歌山のスイーツ王山添利也さん

「KANOWA」は、「障がい者のお給料が安すぎる」（月額平均賃金17,000円）という根深い問題に、福祉事業所の菓子製造販売事業の側面から切り込んだブランド。商品が売れれば売れるほど彼らのお給料もアップするという仕組みで、実際「KANOWA」の製菓を担う福祉事業所のメンバーは、一般の障がい者より高い給料を得ています。

社会福祉法人一峰会の事業所で働くメンバー

山添さん自身にも自閉症の息子(13歳)がいらっしゃいます。息子さんが将来お世話になるであろう障がい福祉の世界をより楽しく幸せな場所にしていくために自分にできることは何か。それこそが、「KANOWA」が生まれたきっかけです。
詳しくはMakuakeのクラウドファンディングページをご覧ください。
【Makuake 掲載ページ】
https://www.makuake.com/project/sweets_comfort_bake/
【ブランド公式サイト】
https://www.w-kanowa.com