株式会社ベイクルーズが運営する、ブランチカフェ｢FLIPPER’S｣は、10月15日（金）より各店のグランドメニューを順次リニューアルし、シグネチャーメニュー「奇跡のパンケーキ」に4つの新フレーバーを投入、さらにFLIPPER’S海外店舗からインスパイアされた食事系のメニューなど全12種の新商品を発売します。
TOPIC
・海外店舗からインスパイアされたフュージョン料理が新登場
・FLIPPER’Sから初の「パフェ」「キッズプレート」が新発売
リニューアル概要
各店詳細：
自由が丘店：10月15日（金）
吉祥寺店：10月15日（金）
渋谷店：10月28日（木）
梅田エスト店：10月28日（木）
※下北沢店、名古屋ラシック店では別途メニューを展開しています。
奇跡のパンケーキについて
スフレバンケーキの主役とも言えるたまごには、宮城県白石蔵王の竹鶏ファームのたまごを使用。竹炭をはじめ、乳酸菌や酵母をふんだんに加えた飼料によりクセがなく濃厚なたまごとなり、コシが強い卵白はなめらかな食感とスフレパンケーキの膨らみに欠かせない最強のメレンゲに。
そんな極上のたまごとフレッシュな低温殺菌牛乳や厳選した小麦粉を合わせ低温でじっくり焼き上げれば、香り高いフランス産発酵バターの香りに包まれたFLIPPER’Sの奇跡のパンケーキのできあがりです。
新商品詳細：奇跡のパンケーキ
レモンピール入りのソルベとチーズクリームに自家製のレモンカードをたっぷりかけた爽やかなパンケーキ。ワッフルシュガーのシャリシャリ感をお楽しみ下さい。
ローストしたピスタチオを混ぜ込んだピスタチオアイスと濃厚ピスタチオペーストをたっぷり使用したクリームが主役の贅沢パンケーキ。ナッツの女王『ピスタチオ』を思う存分楽しんで。
ゲランドの塩を使用した自家製のほろ苦い塩バターキャラメルソースと濃厚バニラアイスを合わせたパンケーキ。キャラメリゼしたピーカンナッツがアクセント。
ビフィズス菌入りヨーグルトアイスと甘酸っぱいプルーベリーをふんだんにトッピングしたカラダに優しいパンケーキ。自家製のブルーベリーソースで色付けた鮮やかなヨーグルトクリームをたっぷり絡めてお召し上がりください。
新商品詳細：ミールメニュー
ベトナム料理の和え麺をFLIPPER風にアレンジ。たまご麺を囲む栄養価の高い10種類の具材とレモングラスを効かせたスパイシーなチリソースで一日のパワーをチャージして。
ベトナム料理の和え麺をFLIPPER風にアレンジ。たまご麺を囲む栄養価の高い10種類の具材とレモングラスを効かせたスパイシーなチリソースで一日のパワーをチャージして。
自家製のベシャメルソースとバジルを絡めたチキンを香ばしい全粒粉のパンでサンド。とろけるレッドチェダーと竹鶏たまごのフライドエッグが食欲をそそります。
あさりのうま味ときのこやベーコンのスモーキーな香りがきいたクリーミーなスープ。ゴロゴロとした具材が入ったたっぷりの温かいスープで心とカラダを温めて。
商品詳細：パフェ＆キッズメニュー
FLIPPER’S特製のメープルバタークリームと大粒のいちごで埋め尽くされたいちごづくしのパフェ。メープルバターの追いソースで味の変化を楽しんで。
右）チョコバナナパフェ 1,180円（税込1,298円）
約2本分のバナナをたっぷり使用したバナナが主役のパフェ。ソテーやキャラメリゼで仕上げたバナナの異なる味わいがポイント。
FLIPPER‘Sの大人気メニュー『フルーツパンケーキ』がお子さまサイズで登場！竹鶏たまごのふわふわスクランブルエッグ＆ウインナー、ミニクラムチャウダーが付いた欲張りプレートです。（オレンジジュース付き）
5周年迎えたFLIPPER’Sよりメッセージ
＜世界の仲間とともに乗り越える＞食を通じてお店が出来上がり、何もなかった場所に人が集い
皆さまと出逢うことができ
そこに沢山の素敵な物語が生まれました。どんな時でも私たちが大切にしていることは
人と人の繋がりがそこにあるということ。そしてパンケーキ1皿に全力で愛を注ぎ
自由な発想でワクワクしながらものづくりをすること。1000万皿以上、世界中を旅した私たちの
「奇跡のパンケーキ」でお客様の大切な人生の物語に
少しでも関わることができていましたら
これ以上に幸せなことはありません。私たちFLIPPER'Sを通じて皆さまが笑顔になって下さる
ことが私たちパートナーの目標でもあり幸せでもあります。感謝を込めて。
SHOP INFORMATION
･下北沢店
住所 : 東京都世田谷区北沢2-26-20 1F
･自由が丘店
住所 : 東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F
･吉祥寺店
住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F
･渋谷店
住所 : 東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F
･名古屋ラシック店
住所 : 愛知県名古屋市中区栄3-6-1 名古屋ラシックB1F
･梅田エスト店
住所 : 大阪府大阪市北区角田町3番25号 EST FOODHALL
＜FLIPPER’S WORLD＞
･台湾
住所 : Eslite Spectrum Nanxi 3F,No. 16號, Nanjing West Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan
･香港
住所 : Hysan Place 6F, 500 Hennessy Road, Causeway Bay, Hong Kong
･韓国(アックジョン)
住所 : HANWHA GALLERIA LUXURY HALL WEST B1F,343 Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seoul, Korea
･韓国(イクソンドン)
住所 : 168-1, Ikseon-dong, Jongno-gu, Seoul, Korea
･韓国(セントラルシティ)
住所 : 1F 176 Sinbanpo-ro, Seocho-gu, Seoul, Republic of Korea
･韓国(トンタン)
住所 : 967-2419, Osan-dong, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
･韓国(カンナム)
住所 : B1F shinsegae gangnam department store, 176, Sinbanpo-ro, Seocho-gu, Seoul, Republic of Korea
･韓国(ヨイド)
住所 : B1 floor, 108, Yeoui-daero, Yeongdeungpo-gu, Seoul, Republic of Korea
･アメリカ合衆国
住所 : 337 W Broadway, New York, NY, 10013, USA
･シンガポール
住所：391 Orchard Road Takashimaya S.C. #B1-56 Singapore 238872
▼ 2021/10/25 グランドオープン
･シンガポール(ブギス)
住所：#01-97 Bugis Junction, 80 Middle Road, Singapore 188966
