株式会社あきんどスシローが7月7日（水）から、旬の生うにをはじめとした北海道の海の幸や北海道産の生クリームを使ったスイーツなど、北海道の味が存分に楽しめる『とことん北海道市』を全国のスシローで期間限定開催します。

日本各地の漁港とパイプを持つバイヤーがいるスシローだからこそ仕入れることができる希少でおいしいネタが集結した、スシロー自慢のフェアです。

フェアの目玉は生うにと甘海老

フェアの目玉となる「特選北海道盛り(生うにと甘海老)」は、北海道で旬の今だからこそ提供できる、一度も冷凍していない希少な生うにと甘えびを盛り合わせた贅沢な一皿です。

鮮度のいい生うにだからこそ、素材の味わいをお楽しみいただけるよう、一つは塩のみ、もう一つは北海道産の香り高い山わさびをのせて提供します。また、北海道産の甘えびは昆布〆にし、いくらとレモンを添えて素材の旨みを最大限引き出しました。「特選白老牛にぎり」は、スシロー初登場となる北海道のブランド和牛“白老牛（しらおいぎゅう）”を低温加熱でしっとりと仕上げた逸品です。塩胡椒のみで味付けしており、お肉本来の旨みと脂の甘みをお楽しみいただけます。

その他、十勝名物の豚丼をすしにアレンジした「十勝豚丼風にぎり」や主に深海に生息する、北海道産のさめがれいを使った「さめがれいえんがわのせ」、店内で切り込みを入れて柔らかく仕上げた「羅臼産真いか北海道山わさびのせ」など、スシローの調達力を活かした自慢の商品を取り揃えました。

サイドメニューに「ひろちゃん監修 塩ザンギ」

サイドメニューでは、『2017年からあげグランプリ®️　塩ダレ部門』で金賞を受賞した北海道の名店「ひろちゃん」の塩ザンギが登場します。シンプルな塩味で、皮はパリッと、中はジューシーに仕上げた食感は、やみつきになること間違いなしです。

さらに、北海道産発酵バターと多めの卵黄を混ぜ合わせてリッチでコクのあるバタークリームをスポンジでサンドし、バニラ風味を効かせたカスタードクリームで仕上げた濃厚なケーキに、北海道産ミルクアイス、べつばらクリームを合わせた「北海道発酵バターのカスタードクリームケーキ」も登場します。

他にも、北海道の素材をふんだんに活かした期間限定商品を20種類以上も用意しています。期間限定商品は、一部商品を除きお持ち帰りでもお召し上がりいただけますのでぜひこの機会にご賞味ください。

『とことん北海道市』　商品概要（一例）

■商品名：「特選北海道盛り（生うにと甘海老)」
■価　格：680円 (税込748円)
■発売日：7月7日（水）～
※天候により、入荷がない場合があります。
※いくらは北海道産ではありません。
※山わさびを使用しています。

本フェアでご提供する“生うに”は一年間でご提供するうに商品の中でも、素材にこだわるスシロー仕入れ担当の自信の逸品です。新鮮さが大切なうにを生のまま全国のスシローでご提供するのは大変難しいですが、今回、バイヤーの交渉のもと販売が可能となりました。しかし、漁師さんが一つ一つ丁寧に獲られるうには、天候や漁次第では、入荷がない場合がございます。売り切れ御免！数量限定での販売となりますので、出会ったらぜひ、この機会をお見逃しなくご賞味ください。

■商品名：「特選白老牛にぎり」
■価　格：300円 (税込330円)
■発売日：7月7日（水）～
※山わさびを使用しています。

■商品名：「羅臼産真いか北海道山わさびのせ」
■価　格：150円 (税込165円)
■発売日：7月7日（水）～
※山わさびを使用しています。

■商品名：「さめがれいえんがわのせ」
■価　格：150円 (税込165円)
■発売日：7月7日（水）～

■商品名：「ごま油香る炙りたらこ」
■価　格：100円 (税込110円)
■発売日：7月7日（水）～
※お持ち帰り不可。

■商品名：「十勝豚丼風にぎり」
■価　格：100円 (税込110円)
■発売日：7月7日（水）～

■商品名：「天然つぶ貝わさび軍艦」
■価　格：100円 (税込110円)
■発売日：7月7日（水）～

■商品名：「魚介出汁の北海道味噌ラーメン」
■価　格：380円 (税込418円)
■発売日：7月7日（水）～
※一部店舗ではお取り扱いがございません。
※お持ち帰り不可。

■商品名：「ひろちゃん監修　塩ザンギ」
■価　格：330円 (税込363円)
■発売日：7月7日（水）～
※一部店舗ではお取り扱いがございません。

『とことん北海道市』スイーツの商品概要

『とことん北海道市』ではおすしだけではなくスイーツにも北海道にこだわった商品が登場します！
「北海道発酵バターのカスタードクリームケーキ」は、北海道産発酵バターと多めの卵黄を混ぜ合わせてリッチでコクのあるバタークリームをスポンジでサンドし、バニラ風味を効かせたカスタードクリームで仕上げた濃厚なケーキに、北海道産マスカルポーネを贅沢に使用したミルクアイスとべつばらクリームを合わせました。濃厚なバターとスッキリとしたミルクの味わいをお楽しみいただける逸品です。さらに、北海道産の優しいミルクの味わいを存分にお楽しみいただける「なまらミルクなプリンパフェ」も登場します。練乳をふんだんに使用し、口どけが滑らかなとろっと練乳プリンに北海道産マスカルポーネを贅沢に使用したミルクアイスや、ミルクの風味と優しい甘さにこだわった北海道ミルクムースは、ミルク好きにはたまらない逸品です。

■商品名：「北海道発酵バターのカスタードクリームケーキ」
■価　格：300円 (税込330円)
■発売日：7月7日（水）～
※お持ち帰り不可。

■商品名：「なまらミルクなプリンパフェ」
■価　格：280円 (税込308円)
■発売日：7月7日（水）～
※お持ち帰り不可。

“べつばらクリーム”とは

北海道産の生クリームを使用し、試行錯誤を行うことで実現したスッキリとした軽い口どけが特徴で、スイーツの主役になりながらも、組み合わせるスイーツの素材の美味しさも引き立たせる、まさに「これぞ“スシローカフェ部”の味」と言える本格クリームです。

※本リリースに記載している商品につきましては、一部店舗では品目・価格が異なります。
※商品はなくなり次第終了となります。
※写真はイメージです。
※状況によりお持ち帰りのみの営業、または営業時間の変更があります。

「ひろちゃん監修　塩ザンギ」を食べて、豪華な賞品を当てよう！

『とことん北海道市』の目玉企画として、Peachと共同キャンペーンを実施します。『とことん北海道市』フェア期間中、スシローの各店舗にて、「ひろちゃん監修　塩ザンギ」をご注文いただき、商品に記載のQRコードをスキャンし、Peachのメールマガジンにご登録いただいたお客様の中から抽選で35名様に5,000円分のピーチポイントを、20名様にPEACH SHOP ONLINE クーポン3,000円分を、55名様にスシローお食事券5,000円分をプレゼントいたします。ぜひ奮ってご参加ください。

キャンペーン概要

■参加方法：
(1)キャンペーン期間中にスシローの各店舗にて「ひろちゃん監修　塩ザンギ」をご注文。※
(2)パッケージに記載のQRコードスキャンし、Peachメールマガジンに登録。
(3)登録後、ルーレット抽選ページへお進みいただき、ルーレットにチャレンジしてください。「当たり」が出た方に賞品をプレゼントします。
※「ひろちゃん監修　塩ザンギ」は一部店舗では取り扱いがありません。

■実施期間：2021年7月7日（水）～8月1日（日）

■賞品：
・Peach賞
（35名様）：航空券購入に使えるピーチポイント5,000円分
※ピーチポイントについてはPeachウェブサイトをご覧ください。
（20名様）：PEACH SHOP ONLINEクーポン3,000円分
・スシロー賞（55名様）：スシローお食事券5,000円分

詳しくはキャンペーンページでご確認ください。

本キャンペーン期間中は、Peachの航空券購入に使えるクーポンコードも公開しています。詳しくはスシローホームページの『とことん北海道市』フェアキャンペーンページをご覧ください。