株式会社糀屋（三重県伊勢市）が、夏バテ予防にもなる甘こうじを使用した「かき氷　発酵レモン」と「ぷりんかき氷」を、伊勢神宮内宮前のおはらい町にあるぷりん専門店「糀ぷりん本舗」にて販売開始しました。

「かき氷 発酵レモン」の開発背景

今年の3月8日にコロナ禍でのオープンと厳しい状況ではございましたが、なんとか営業しています。そんな中で体に良い発酵食品を多くの人にもっと手軽に美味しく食べてもらいたい。そんな想いから開発した一品です。長年培ってきた発酵製品の技術を活かし、夏バテ予防にもなる「糀(こうじ)」を手軽に美味しく食べてもらえるように夏には欠かせない、かき氷に使えないかと考え、かき氷用のソースを開発しました。

レアチーズケーキのような「かき氷 発酵レモン」

ふわふわのかき氷に、ヨーグルトとクリームチーズをベースにした、レモン香る甘こうじシロップをふんだんにかけました。3つの発酵のうまみが調和し奥深い味わいとなっています。甘こうじならではの自然な甘さと、爽やかなレモンが香る、レアチーズケーキを思わせるスイーツかき氷です。

商品名　：かき氷　発酵レモン
価格　　：500円(税込)
予定期間：5月10日～8月下旬

ぷりん尽くしの「ぷりんかき氷」

清らかな氷に、ぷりんをまるまる1個使用したカスタードソースとカラメルをかけました。昔ながらの固ぷりん、「レトロ糀ぷりん」が上にのった見た目もかわいいぷりん専門店ならではの、ぷりん尽くしのかき氷です。

商品名　：ぷりんかき氷
価格　　：500円(税込)
予定期間：5月10日～8月下旬

テイクアウトはもちろん、2階にはイートインスペースもあり

店舗概要

販売店舗名：糀ぷりん本舗
所在地　　：〒516-0024　三重県伊勢市宇治今在家町36
定休日　　：無し(年中無休)
営業時間　：10:00～17:00