酒粕＆発酵専門店「Hacco to go!」新潟駅店が、ドリンクメニュー「Haccoシェイク」の期間限定フレーバー「マンゴー」を、2021年5月8日に発売しました。

Haccoシェイクとは？

Haccoシェイクは、新潟の日本酒造りの過程で大量に生まれる酒粕を、植物性乳酸菌で発酵させることで生まれた「乳酸発酵酒粕」を主原料とするシェイクです。

酒粕は、もともと日本酒を作る過程ででる副産物。美容や健康によい成分が多く含まれていると言われ、最近では感染症予防に効果のあるアミノ酸が含まれているという発表もありました。しかし、保存が難しい酒粕は産業廃棄物化している現状があります。この酒粕を、より親しみやすい商品として生まれ変わらせようと開発したのが「Haccoシェイク」。乳酸発酵酒粕を主原料に、豆乳と甜菜糖を加え、植物性素材だけで作った爽やかな酒粕シェイクです。

酒粕専門店「Hacco to go!」で提供の他、FARM8の公式オンラインショップではシェイクの素や同じ素材で作られたジェラートが購入できます。普段なかなか食べる機会が少ない酒粕も、ドリンクやスイーツにすることで無理なく、美味しく摂ることができます。毎日の美容と健康を気遣う年代に幅広く支持されています。

新発売のHaccoシェイク・マンゴー

期間限定で新たにラインナップに加わる「マンゴー」フレーバーは、濃厚な香りと甘味が特徴。フローズンヨーグルトのような爽やかな酒粕と、濃厚なマンゴーの組み合わせは暑い夏にぴったりな味わいです。

Haccoシェイク・マンゴー商品詳細

Haccoシェイク・マンゴー

価　格：テイクアウト￥594（税込）／店内ご利用￥605（税込）
発売日：2021年5月8日10時～
販売店：Hacco to go!新潟駅店（新潟県新潟市中央区花園1丁目1番地1号 CoCoLo新潟 西N＋「Sta.N.d Life Store」内）