​株式会社 βaceが展開する、日本発のチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」は、希少なカカオの果肉「カカオパルプ」とホワイトチョコレートにクリームチーズを合わせた「カカオレアチーズケーキ」を9月より発売します。LINE先行販売は9月14日、店頭では9月21日より販売予定です。

有限会社日光　星の宿は、栃木県日光市に平成17年6月に開業した老舗旅館です。日光東照宮の目の前に位置し、日光を代表する食材、日光温泉を庭園とともに楽しむことができます。今回は、日光　星の宿　代表取締役　髙田賀奈子氏にSDGsの取り組み、そして変化のなかで見据える未来についてお話を伺いました。

ブルーボトルコーヒージャパン合同会社は、2021年9月17日（金）に、訪れる人の想像力を刺激する「アートデスティネーション」として前橋で新たなアートと食文化を発信している「白井屋ホテル」の敷地内馬場川通り沿いに、「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」をオープンします。

ホテルオークラ東京ベイでは、カフェレストラン テラス売店にて、本年のトレンドスイーツとして話題の「マリトッツォ」を販売しています。4月の発売開始以来、多い日では1日に150個以上を売り上げる当ホテルのマリトッツォに、このたび、秋季限定の新フレーバーとして見た目にも可愛く秋らしい「栗のマリトッツォ」が2021年9月14日（火）から10月31日（日）まで登場します。

吉野家ホールデイングスグループの株式会社シェアレストランは、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規開業事例をご紹介します。

菓子研究家・いがらし ろみがプロデュースするカップケーキとビスケットのお店「Fairycake Fair＜フェアリーケーキフェア＞」では、2021年9月8日(水)より、手づくり生バターサンドの新作「フェアリークリームウィッチ ピスタチオ生バターサンド」を販売開始します。秋の季節限定商品です。

『ホテルJALシティ福岡 天神』1階の「Cafe Contrail（カフェ コントレイル）」では、2021年話題のスイーツ「マリトッツォ」を販売しています。このたび、新商品として秋のフルーツを使用したフレーバーを期間限定で販売します。

「糸」で切ることで美しい断面を楽しめるフルーツ大福専門店〈覚王山フルーツ大福 弁才天〉が初登場！年々ニーズが高まるお彼岸に向けた〈清月堂本店〉と〈京 嵯峨野 竹路庵〉のおはぎ、初登場の奈良県の玉子サンド専門店〈玉子サンドのエス・ワイ・ケイ〉、季節の変わり目を乗り切るお肉4ブランドなど、松坂屋上野店の最旬グルメ9ブランドをご紹介します。

「こだわりとんかつ　かつ時」各店舗にて、2021年9月7日（火）から、北海道産銘柄豚「ルスツ羊蹄（ようてい）ぶた」フェアがスタートしました。