地域で愛される、中華料理中心の大衆食堂、「町中華」。駅前だったり路地裏だったりいろいろな所にあって、その地域の方々のランチスポットになっている東京ローカルの「町中華」のおいしいごはんを紹介します。

北海道産の蕎麦は香りがいい。寒暖差の激しい気候と広大な土地がそばの栽培に適していることから、生産量を増やしてきました。そんな蕎麦産地でマニアックな人気を誇る黒い蕎麦を作っているのが、「音威子府村（おといねっぷ村）」だ。全国最北の地で作られるちょっと変わった黒い蕎麦は一度食べると病み付きになるほどコシのある地元民が愛する味。今回は見た目も味もパンチがある「音威子府そば」をお取り寄せしてみました。