満足感は量だけじゃありません。これまでに色んなプリンを食べてきた、大のプリン好きな筆者が大切な日に注文したくなるのは、ケーキのようにカットして食べる濃厚なプリン。北海道の中心部、富良野から車で３０分の平沢という場所で作られており、住所の最後は「丘の上」となっている。２月の極寒な北海道、真っ白な山道を抜けると、開けた小麦畑が広がっていた。その中にぽつんと建つプリン小屋こそが今回ご紹介する人気プリンの製造所。全国からの注文が絶たず、道外への発送は現在５ヶ月待ちの知る人ぞ知る、「エゾアムプリン」の魅力をお届けします。

横浜市旭区にある「えんちゃん農場」は、無化学肥料・無農薬栽培に取り組む、都市内の有機農家さんです。週末には一般参加もできる農体験イベントを開催し、畑にはさまざまな年代・職種の人が集まっています。新規就農するまでの道のりや、人から応援される都市内農家になるための取り組みは、これから都市内で農業を始めたい人や人手不足に悩む農家にとって、参考になるものでした。今回は、えんちゃん農場の取り組みについてご紹介します！