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人気ラーメン店「明鏡志水」が待望の復活。JR博多駅のホームで行列のできる店

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JR九州フードサービス(株)が展開している、博多駅5番6番乗り場のポップアップショップ第一弾として、大人気だった「明鏡志水(めいきょうしすい)」が、多くのお客さまの声に応え、バージョンアップして、現在のラーメン店舗にかわって登場します。

「明鏡志水」は、2021年の3月10日から約3か月間限定で博多駅のホームで営業し、期間中JRの入場券を購入して来店する方など、のべ1万5千人を超える多くのお客さまにご利用いただきました。 今回は、ご好評いただいた「淡麗らぁ麺」に加え、ディナータイムには新メニューとしてナチュラルワインやおつまみなど、公邸料理人としても活躍していた「(株)わび」の秋吉シェフ自慢の多様なアラカルト料理もご用意しています。
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目次

メニューの一例

・鶏魚醤そば  850円
・鰹昆布水つけそば  1100円
・明鏡志水PURE  950円

ディナー限定メニューの一例

・済州島の〆鯖、薬味ポン酢  1200円
・スペシャリテ クリスピーポテト  600円
・季節野菜のエチュベ  1000円

店舗概要

店舗名:明鏡志水(めいきょうしすい)
所在地:福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス地下1階
※現:博多ラーメン「一杢」・餃子ワゴン「DECO」の場所
営業開始日:2021年9月15日(水)
営業時間:10:00~22:00店舗概要  
客席63席:カウンター21席・テーブル42席(141.60㎡)
場所:博多駅デイトス地下1階 「博多のごはん処」
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