平安時代から日本料理と深い関わりをもつ京都・四條司家と、京都・丹波でこだわりの稲作を行う米農家・中津隈さん親子がタッグを組んでつくるブランド米「四條家米」。5月に田植えした稲は、秋の刈り取りに向けて、すくすくと生長している。
四條家米が目指すのは、「本当に旨い米」。昔から米どころとして知られる丹波の米は、一粒一粒がしっかりしていて噛み応えと甘さが特徴。四條家米は、そんな丹波の米のなかでも粒の大きいものを選りすぐり、米のおいしさをもっとも引き出すことができる水分量に乾燥させて出荷する。そこには、昔から日本人が愛してきた米本来のおいしさを味わってほしい、という四條司家と中津隈さん親子の思いがしっかりと詰まっている。

　四條家米という米の新しいブランド。出荷は年末を予定していて、まずは贈答用の高級米として、有名百貨店などに並ぶ。歴史と風土が育んだ四條家米と出合えるのももうすぐだ。