全国の美味しいラーメンを食べ歩きたい！と言う野望を持つもはやラオタの筆者が今回ご紹介するのは、海なし県群馬でイカの美味しさを丸ごと凝縮したという濃厚絶品ラーメン。けのひのイカ煮干しそばの美味しさをどうぞご堪能ください。
目次
舞台は名峰榛名山に寄り添う群馬第二の都市高崎市
群馬県には赤城山、妙義山そして榛名山と群馬三名山と呼ばれる山々があります。高崎市はその一つ、榛名山のお膝元に位置しています。雄大で観光スポットとしても人気がある榛名山を背後に、県庁所在地前橋市につぐ第二の都市なのです。
けのひの店構え
この内陸の地からは想像もつかない食材を使ったこだわりのラーメンを提供しているのがけのひ、市街地にお店を構えています。
緑色の看板と白井暖簾が目印の店舗。
中に入ると券売機があり、こちらで好みのラーメンをチョイスして着席します。
カウンターとテーブル席がある店内はモダンで落ち着いた雰囲気、リラックスしながら美味しいラーメンを堪能出来ます。
テーブル席
カウンター
特別の日を晴れの日というのに対し、けのひは日常を意味します。代わり映えの無い日常でもおいしいラーメンを食べて、充実した1日を送ってほしいという願いを込めて、お店の名前をけのひにされたのだそうです。
煮干しを中心に多彩なメニュー
こだわりの煮干しラーメンが食べられるけのひのメニューをご紹介しましょう。
煮干しマニア必見、本来の旨味を凝縮し、煮干しの香味油でより一層深みのある味わいを堪能できる濃厚煮干しそば。
3種類の煮干しを水出ししてから煮出し、苦味と生臭みをぽさえた出汁を使った淡麗煮干しそば。
中華そば、淡麗煮干しそばそしてイカ煮干しそばは北海道の有名な森住製麺の玉子麺、そして全粒粉のストレートの2種類が選べるので、好みの麺でどうぞ！
またけのひ定番、魚介系スープの中華そばや、ごちそうぶっかけそばやスタミナぶっかけそばなどなど、バリエーション豊富なメニューが楽しめます。
濃厚ドロニボスープをスープに存在感ある麺がぴったりな煮干しつけ麺。
また和え玉やトッピングもあるので自分好みのラーメンにカスタマイズも出来ますよ。
お店のユーチューブチャンネルでメニューがわかりやすく説明されているので、ご覧くださいね。
via youtu.be
雨の日にけのひへ訪れるとお得なサービスもあるのでお見逃しなく！
空前絶後の美味しさ！イカ煮干しそば
スープが特徴的なイカ煮干しそばは、イカの煮干しが丸ごと使われている贅沢な一杯がお目見えです。
メンマ、水菜、玉ねぎ、そして鶏と豚のチャーシューの下に麺が顔を出します。
豚チャーシュー
鶏チャーシュー
イカ墨色とも言えるようなビジュアルのスープを啜ると、濃厚でまろやかな味わいが口の中に広がります。ゴロやイカスミが丸ごと入っているのにえぐみなどは一切なく、イカの美味しさだけが凝縮されているのがわかります。
小麦感強めの全粒粉ストレート麺にスープが絡み、美味しさの二重奏を奏でます。まさに至福の一杯。
しっかりと味付けされたメンマはとても柔らかく口の中でとろけます。
玉ねぎのシャキシャキ食感と風味が薬味としての役割を果たします。
魚の煮干しとは異なり、イカの美味しさがぎゅっと詰まった空前絶後、至福の一杯です。
備え付けのイカ酢をかければ一味違う美味しさも堪能できるので、ぜひ試していただきたいアイテムです。
【店舗情報】
らーめん、つけ麺けのひ
住所：群馬県高崎市末広町4−8
TEL：027−335−6806
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜20:30
定休日：月曜日定休、他
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らーめん、つけ麺けのひ
住所：群馬県高崎市末広町4−8
TEL：027−335−6806
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜20:30
定休日：月曜日定休、他
文・写真：Nico
*店舗情報・メニュー内容は取材時点の内容でございます。
*店舗情報・メニュー内容は取材時点の内容でございます。
