醤油×動物×魚貝系のスープに麺がハモる至極の一杯「六紋銭エッセンス」【群馬ローカルラーメン】

醤油×動物×魚貝系のスープに麺がハモる至極の一杯「六紋銭エッセンス」【群馬ローカルラーメン】

2022.11.27

どうも!日々美味しいラーメンを追い求めているNicoです。今回ご紹介するのは六紋銭エッセンスの醤油らぁめん。群馬屈指の観光地伊香保温泉と日本のへそとしても知られる渋川市の閑静な住宅地にあるラーメン店の染みる一杯です。おしゃれで大人の隠れ家のような佇まいのお店でいただくスープ、麺、素材が絶妙なハーモニーを織りなす至極のラーメンをご紹介しましょう。

日本のへそとして知られる渋川市

へそ地蔵と臍石
へそ地蔵と臍石

群馬県渋川市といえば伊香保温泉や榛名山など有数の観光地ですが、実は日本の「へそ」としても有名な街なのです。

日本のへそを名乗る町はいくつもありますが、渋川市がそう呼ばれるには二つの理由があります。

一つ目は地理的な理由。最北端北海道の宗谷岬と最南端鹿児島の佐多岬を円で繋いだ真ん中に渋川市が位置するからです。

もう二つ目は歴史的な理由。西暦802年に坂上田村麻呂が遠征の帰りに現在の渋川周辺で宿をとった際、へそのような大きな石を見つけ、「その石を臍と定める」といったことが言い伝えられています。

昭和59年よりへそ祭りも開催される渋川市は日本のへその町として親しまれています。

参考:https://www.city.shibukawa.lg.jp/shisei/profile/gaiyou/p007509.html

閑静な住宅地にあるお洒落なラーメン店「六紋銭エッセンス」

さて、そんな日本の真ん中へその街渋川市の閑静な住宅地に今回ご紹介する六紋銭エッセンスがあります。

まるでカフェのような佇まいのこちらがラーメン屋さん。店内もとてもおしゃれ。店主さんとお母様が営んでおられ、まるで家族の様に招き入れてくれるとてもアットホームな雰囲気が漂います。

ハロウィンをモチーフにしたかわいらしいインテリア。

店内にはお座敷やテーブル、カウンター席がありおひとり様からファミリーやグループまでラーメンなどのお料理を堪能できますよ。

テーブル席とお座敷
テーブルとお座敷。
カウンター
カウンターの一角。

こだわりとお品書き

六紋銭エッセンスでは食材や味にこだわり、美味しいラーメンを生み出しています。群馬県産上州地鶏の丸鶏、ガラや豚骨をじっくり煮込んだ動物系のスープを使用、またラーメンによってはこれに何種類もの魚介を加え、味を深めていくというこだわりぶり。もうこれだけで美味しさが伝わってきますね。

お品書きがこちら!

塩と醤油らぁめんは上州地鶏の丸鶏、ガラや豚骨などの動物系と魚介系のスープで細麺。
六紋銭雷らぁめんは動物系スープと味噌を合わせて太麺。辛味のあるラーメンで、好みの辛さをチョイスできます。

トッピングメニューも充実していてチャーシューや味玉、雷らぁめんにはバターのトッピングが可能です。

一品料理の餃子やミニもつ煮丼や半ライスのご飯ものもあり、好きなラーメンのセットメニューにもできるので、ガッツリ食べたい人にピッタリですね。

スープをちょうどいい濃さで味わってほしいという思いから、麺の大盛りは扱わないのだそう。半ライスをラーメンのスープに入れ、お茶漬け風にして食べるのがおすすめとのことですよ。

生ビールや日本酒、ドライバーに嬉しいノンアルコールビールのドリンクメニューもあるので、ラーメンなどと一緒に楽しめます。

スープと麺・からあげがハモる極上「醤油らぁめん」

こちらが六紋銭エッセンスの醤油らぁめん。からあげとチャーシューのトッピングに目を奪われます。

まずはスープ。地産地消の鶏をはじめ豚骨と魚の出汁の旨味が口の中に広がり、体に染み込んでいきます。スープと芳醇な醤油の風味が美味しさのハーモニーを奏でます。

トッピングのレンコンはシャッキリ食感でらぁめんを引き立てるおしゃれなアクセントに。

大きなからあげを頬張ると衣にしみ込んだスープが染み出しとてもジューシーで柔らかい。

チャーシューもとても柔らかく、肉汁と出汁の旨味が溢れてきますよ。

ストレートの細麺はツルツルでのど越し抜群。ややパツン系で、芳醇な小麦の味わいと存在感ある食感に麺へのこだわりを存分に感じます。美味!

手間ひまかけて追求された美味しさが丼の中に詰まっている極上、染み込む一杯です。

価格780円(税込)

食後にいただくチョコレートはうれしい心遣いですね!

【店舗情報】

六紋銭エッセンス
住所:群馬県渋川市有馬158−4
TEL:0279−23−3585
営業時間:11:00〜14:00 18:00〜20:00
定休日:月曜日、日曜日(夜)
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文・写真:Nico
*店舗情報・メニュー内容は取材時点の内容です。