ローカルにある街中華

いろんな飲食店があるが、地域にかならずあるのが、食堂的な「中華料理屋」。

最近は「町中華」などと呼ばれている。どこもだいたいカウンターとテーブル数個がほとんどだ。

食堂的な感じからか、地域の方々の集まる場所にもなっている。

そんな食堂的な中華料理屋でも、頼んでしまうのはラーメン。

今日は山椒たっぷりの麻婆麺

今日のラーメンは麻婆麺。

ラーメンの麺に、麻婆豆腐がたっぷりのっている。ここのお店は特に山椒がたくさんのっているのが特長だ。

麻婆豆腐も、唐辛子の辛さのパターンと山椒が強いパターンとあるが、個人的には山椒が強いほうが好みなので、この盛り方は特に嬉しい。

運ばれてきたものを食べる前に、麺をほぐして麻婆豆腐をめんによく絡めてから食べる。

これくらい山椒がのっていると、麺のすすり方を間違えるとすごくむせるので要注意だ。

段々と寒くなってきた。冬はこういうラーメンで温まりたい。