春を告げる魚（春告魚）としても知られています。

目が大きいあの魚ですよ！

鮴はアカメバル・クロメバル・シロメバルの総称で大きな目が特徴。春を告げる魚（春告魚）としても知られ、早春に行う海釣りの代表的な魚です。旬は3月後半～5月頃で、タケノコが出る季節においしい魚ともいわれています。

「メバル」という読み方は、目が大きく見張っているようにみえる「眼張」や「目張」に由来するといわれています。

鮴は海底ではなく、群れをなして岩礁域を泳ぐ魚です。岩場に沿って、立ち泳ぎすることもあります。また、鮴は貝類・多毛類・小型の甲殻類・小魚などを捕らえる肉食です。

特に青森県中泊町で獲れる鮴の漁獲量は、青森県内の半分以上を占めるようです。この中泊町で獲れた鮴は「津軽海峡メバル」と呼ばれ、平成30年2月に地域団体商標に登録されました。

中でも、煮付けとして味わうのが定番です。鮴の下処理を行ってから、切り込みを入れ醤油やみりんなどを使い煮立てます。捌いて刺身として楽しむのもおすすめです。