グルメストア　 https://www.gourmetstore-sdgs.com/ （外部リンク）

グルメストアは、SDGs（持続可能な開発目標）の各項目達成に向けて『ワタシに出来ること』を集めたショップです。「私たちが住むこの街、この国、この世界、この場所で、将来のこどもたちに美しい生活を残したい。」そんな願いを地域の皆さまと一緒に叶えていくために生まれました。いつまでも美しい地球が続いていくように、「小さな一歩」を踏み出します。

同店では、廃棄される食材であるおからを使用した「おから100%ピザ」や、同様に廃棄されるレモンの果皮を有効活用した「丸ごと搾りレモンジャム」などの自社で製造も行っているアップサイクル食品、福祉施設で地元産の食材を使用し手作りされる食品「農福連携商品」、「地産地消商品」など、多種多様な商品を取り扱います。

グルメストアでは、まだ全国的には知られていないがポテンシャルを持ったローカル商品を発掘しています。SDGs達成に向けて、アプローチすることのできる方と共に小さな一歩を踏み出したいとの思いから、アンバサダーに、“金沢を中心に年間600軒食べ歩く1級フードアナリスト”である、あすかさんを起用しました。以下、あすかさんのメッセージをご紹介します。この度の内覧会当日にも登壇予定です。「持続可能な社会を実現していくために、飲食業界、 食品メーカーやレストランも取り組みを始めています。身近なのに今まで知らなかったおいしい食材など 、グルメストアでの新しい発見があなたの食生活をより一層豊かにしてくれるはずです。」

店舗名：gourmet STORE 金沢本店
住所：石川県金沢市三池町183
営業時間：7:00〜17:00
定休日：なし　※臨時休業や営業時間変更は、同店インスタグラムでお知らせします。
駐車場：あり
▼グルメストア インスタグラム公式アカウント▼
https://www.instagram.com/gourmetstore.sdgs/ （外部リンク）