東京から60km圏にあり、主産業を近郊農業とする茨城県猿島郡（さしまぐん）。猿島地区には、多くの優れた商品や技術、食材が存在しています。
しかしながら、その多くはまだまだ認知されておらず、お客様の手に届いていない現状です。今回のポップアップショールーム『SASHIMA YARD』では、人の想いや取り組みを通して、知られざる猿島地区の魅力に触れる４日間をお届けします。

開催日：2021年11月26日(金)～29日(月)
時間：11時00分～18時00分
場所：「MuSuBu」東京都港区白金台4-9-19　HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
YouTubeLIVE配信：2021年11月27日（土）11時30分～　https://youtu.be/x7ygBciHINQ

1、【リアル】〈販売〉知られざる猿島郡の魅力！こだわりと想いが込められた様々な商品をご紹介
2、【リアル】〈カフェ〉猿島郡に溢れる”食”の魅力！猿島郡の食材を使用したオリジナルメニューを味わおう！
3、【リアル】〈実演〉［11月27日(土)・28日(日)限定］こだわりの厚焼き玉子の実演を実施！出来立ての玉子焼きの無料試食を開催

茨城県猿島郡にある各企業様のこだわりと想いが込められた、様々な魅力あふれる商品を店内に展示いたします。商品の実物が展示され、モニターでは生産者・事業者様より、その商品に込められた想いや魅力・こだわりについて映像を通してご紹介します。

「株式会社安井商店」様が手掛ける”さしま茶”を使用した「さしま茶エール」や、「株式会社 飯田製作所」様がいま話題のソロキャンプ用として制作した「1人バーベキューコンロ」、「有限会社 森ファームサービス」様こだわりの有機栽培・低農薬栽培によるJ-GAP認証を取得した食材、日本茶の元祖伝統製法”手もみ”の製茶技術を極める「有限会社 ネモト」様など。

店内でご紹介している商品はそのままご購入いただけますので、ぜひ生産者・事業者様のこだわりと想いに触れ、実際の商品を見ながら猿島郡の魅力に触れてみてください。

店内のカフェブースでは、猿島郡の食材を使用した、八芳園MuSuBuシェフが手掛けるイベントオリジナルメニューをご提供します。猿島郡の”食”の魅力をぜひご堪能ください。

● SASHIMA YARD プレミアムプレート〈￥1,600（税込）〉
「株式会社 藤鶏」様の非常に濃厚な味わいの”うまか鶏”、「有限会社 玉木」様が昭和47年から受け継ぐ、冷めても美味しい”厚焼き玉子”、「あらゆる部位を素材として活かし、あますことなく価値を生みだしていけるように」と取り組む「株式会社 山西牧場」様が手掛けるベーコンなど。猿島郡のあらゆる”食”の魅力を一度に味わえるプレミアムプレートです。

● うまか鶏と森ファーム野菜のおつまみ〈￥500（税込）〉
有機栽培・低農薬栽培で育てられた「有限会社 森ファームサービス」様の彩り鮮やかな新鮮な野菜に、「株式会社 藤鶏」様が手掛けた”うまか鶏”の濃厚さを活かした、ビールとよく合うおつまみメニューとしてご提供。ぜひ、店内でご購入いただける「株式会社安井商店」様の「さしま茶エール」もご一緒に、至福のひとときをお愉しみください。

● 田舎はちみつのレアチーズケーキ〈￥350（税込）〉
春から秋にかけ、７ヶ月間にわたり月ごとにしぼり分ける、四季折々の花の移ろいを味わえるはちみつを手掛ける「田舎はちみつあかぼっけ」様の、「田舎はちみつ」とともに味わうレアチーズケーキ。季節の移ろいを感じながら、柔らかな自然な甘みをご堪能ください。

11月27日（土）・28日（日）の２日間限定、猿島郡五霞町の名物”玉木の厚焼き玉子”を手掛ける「有限会社 玉木」様による厚焼き玉子の実演を実施します！

昭和47年の創業から受け継ぐ”厚焼き玉子”を作り続けている​「有限会社 玉木」様。液卵ではなく冷凍卵を使用した厚焼き玉子は、玉木オリジナルの素材を配合したこだわりの出汁と冷凍卵がうまく重なることにより生み出される伝統の味わい。

「有限会社 玉木」代表取締役 木村健様は、「なぜ冷凍卵を使うのかというと、卵自体に弾力が出てくるため食感が全然違います。何かを入れてその食感を出しているのではなく、卵によって生まれる食感で、本当に『卵を食べている』というこだわりです。出汁と冷凍卵を撹拌させる際、“こうだからこう”という決まりがなく、（気候などに合わせて）経験でみていくしかないので、そこは食べていただければわかると思います」と玉子焼きづくりへの想いを語ってくださいました。

実演では、出来立ての玉子焼きの無料試食も実施します！こだわりの出汁をたっぷりとしみ込ませた、旨みが凝縮された猿島郡五霞名物の伝統の味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。