2021年4月より、味の民芸フードサービス株式会社は亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科、横川　潤教授の担当ゼミと産学連携授業の一環として、らーめん専門店ぶぶかの商品開発に取り組んでまいりました。本年は多くの期間において、感染症予防に対する行動制限があり、リモート授業を中心に開発を進めて参りましたが、11月に初めての対面授業という形で商品プレゼンおよび試食を行い、商品を完成させることができ、12月より商品販売をスタートしています。

「女性も食べたくなるビジュアル、テイスト」をテーマに見た目のワクワク感を演出した油そばとなります。チーズやローストビーフといった今までのらーめん専門店ぶぶかにはない、パスタを連想させるビジュアル、テイストのメニューとなります。らーめん専門店ぶぶかが創業して27年で初のクリスマス期間の限定メニューとなります。

商品名： とろーりチーズとローストビーフの油そば
売価：950円（税込）
販売店舗：ぶぶか吉祥寺北口店
販売期間：12月20日～12月26日