クラフトジンジャーシロップ「みんなエール」。 CAMPFIREで1月31日までプロジェクトを実施

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鳥取県岩美町の大谷海岸にある『COCCARACAFE(コッカラカフェ)』では、「コロナで“しょうがない”世の中だけど、鳥取には美味しい“生姜ある”。」を合い言葉に、鳥取県産品で400年の伝統を誇る日光生姜を使ったクラフトジンジャーシロップ《みんなエール》を開発。クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて1月31日までプロジェクトを実施します。

開発背景

クラフトジンジャーシロップ《みんなエール》

コロナの世の中に元気を取り戻すきっかけを作れないかと考えている中で、友人が口にした「コロナだからしょうがない」という言葉から「コロナでしょうがない世の中だけど、鳥取には美味しい生姜があるじゃないか！」と思いつき、鳥取の名産の【日光生姜】を使ったクラフトジンジャーシロップを開発。免疫力を高めて苦難な状況を乗り越えてもらいたいという想いから《みんなエール》と名付けて販売しています。

生姜日光と瓶

特徴

鳥取の鹿野城主・亀井滋矩公が御朱印貿易で持ち帰ったと言われる400年の伝統を誇る【日光生姜】を使用しています。また、免疫力を高めてコロナにも打ち勝てるように、生姜の効果を高める複数のスパイスも合わせました。数あるスパイスの中から、美味しい味を実現する種類や分量などの組み合わせを決めていくのは容易ではありませんでしたが、なんとか理想とする味を完成できました。

飲み方は炭酸で割って頂くとジンジャーエール、お湯で割るとホットジンジャー、お酒とも相性が良く、オールシーズン楽しめるようになっています。