五島列島の“真鯛”や国産“2Lサイズのアスパラ・筍”など、海と山の幸が楽しめる『春の旬味フェア』

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株式会社かつアンドかつが運営する、とんかつ専門店「かつアンドかつ」は、春に旬を迎える海の幸“メバル・桜海老・真鯛”と、山の幸“アスパラ・筍”を使用した『春の旬味フェア』を、3月1日（火）から5月31日（火）まで期間限定で開催します。

毎年好評の春メニューに、青森県産のメバルを使用したメバルフライ、春を彩る桜海老・バナメイ海老・甘海老を使用し、つなぎなしで仕上げたプリプリ食感が自慢の海老かつが新登場します。その他にも、“真鯛かつ”や“アスパラ肉巻きかつ・筍の肉巻きかつ”など、家族三世代でお楽しみいただけるバラエティ豊かな盛り合わせをご用意しました。

かつアンドかつならではの製法でカラッとサクサク食感に仕上げたバラエティ豊かな“かつ”で春の味覚を存分にお楽しみください。

「春の贅沢膳」
※「春の贅沢膳」にメバルフライは含まれません

「春の海鮮かつ・野菜膳」
※「春の海鮮かつ・野菜膳」に海老かつ、真鯛かつ、アスパラ肉巻きかつ、筍の肉巻きかつは含まれません

春の旬味フェア　食材の特長

メバル：青森県で水揚げされたメバルを使用。身の締まりと上品な味わいが特長。
桜海老：桜色と香りが特長。
真鯛：長崎県の五島列島で水揚げされた真鯛を使用。
アスパラ：シャキッと歯ごたえのよい国産2Lサイズのアスパラを使用。
筍：柔らかな国産の筍を使用。

商品概要

「春の贅沢膳」2,350円（税込2,585円）

プリプリ食感のバナメイ海老・桜色と香りが楽しめる桜海老・うま味と甘みの甘海老を使用したつなぎなしのプリプリの海老かつ、国産のシャキッと歯ごたえの良い2Lサイズのアスパラや柔らかな筍を使用した肉巻きかつ、長崎県五島列島で水揚げされた真鯛に大葉を挟んだ真鯛かつに加え、6種類の穀物をバランス良く配合した飼料で育てたコクと甘さのある肉質が特長の広島の銘柄豚“瀬戸内六穀豚”を使用した六穀豚ロースかつを贅沢に盛り合わせました。

〔セット内容〕
海老かつ(60ｇ)・アスパラ肉巻きかつ・筍の肉巻きかつ・真鯛かつ・六穀豚ロースかつ(60ｇ)
和風だし・タルタルソース・薬味(ふきのとう味噌・刻みわさび・桜塩)・漬物2種・茶碗蒸し
ご飯・味噌汁・南高梅・抹茶のミニ和パフェ

「春の海鮮かつ・野菜膳」1,280円（税込1,408円）

春を告げる魚と言われるメバルを、かつアンドかつならではの製法でカラッとサクサクに仕上げました。青森県で水揚げされた、身の締まりと上品な味わいが特長のメバルを使用しています。海老フライ、野菜フライと盛り合わせました。

〔セット内容〕
メバルフライ・海老フライ・野菜フライ(なす・かぼちゃ)
和風だし・タルタルソース・漬物・レモン・ご飯・味噌汁

「旬の彩り御膳」1,780円（税込1,958円）

プリプリ食感のバナメイ海老・桜色と香りが楽しめる桜海老・うま味と甘みの甘海老を使用したつなぎなしのプリプリの海老かつ、柔らかな国産筍の肉巻きかつに、長崎県五島列島で水揚げされた真鯛に大葉を挟んだ真鯛かつと、うま味を閉じ込めた本格的な味わいのヒレかつを合わせたバラエティ豊かな旬の味わいが楽しめます。

〔セット内容〕
海老かつ(60ｇ)・筍の肉巻きかつ・真鯛かつ・ヒレかつ(1枚)
和風だし・タルタルソース・桜塩・漬物・甘味または茶碗蒸し・ご飯・味噌汁

「海老かつとロースかつ膳」1,600円（税込1,760円）

プリプリ食感のバナメイ海老・桜色と香りが楽しめる桜海老・うま味と甘みの甘海老を使用したつなぎなしのプリプリの海老かつと、自慢のロースかつを盛り合わせました。

〔セット内容〕
海老かつ(80ｇ)・ロースかつ(90ｇ)
タルタルソース・漬物・ご飯・味噌汁

「海老かつとヒレかつ膳」1,600円（税込1,760円）

プリプリ食感のバナメイ海老・桜色と香りが楽しめる桜海老・うま味と甘みの甘海老を使用したつなぎなしのプリプリの海老かつと、うま味を閉じ込めた本格的な味わいのヒレかつを盛り合わせました。

〔セット内容〕
海老かつ(80ｇ)・ヒレかつ(2枚)
タルタルソース・漬物・ご飯・味噌汁

＊春のランチメニュー＊(月～土 11:00～15:00) ※4月29日(金)～5月1日(日)、5月3日(火)～5日(木)を除く
「春のメバルフライ盛り合わせランチ」970円（税込1,067円）

春を告げる魚と言われるメバルを、かつアンドかつならではの製法でカラッとサクサクに仕上げました。青森県で水揚げされた、身の締まりと上品な味わいが特長のメバルを使用しています。自慢のロースかつと、うま味を閉じ込めた本格的な味わいのヒレかつと盛り合わせました。

〔セット内容〕
メバルフライ・ランチロース(45ｇ)・ヒレかつ(1枚)・和風だし・漬物・ご飯・味噌汁・コーヒー

「季節の花かごランチ」1,210円（税込1,331円）

春の味覚、国産の柔らかな筍を使用した筍の肉巻きかつと、長崎県五島列島で水揚げされた真鯛を使用したカルパッチョ、菜の花と筍の白和えを、うま味を閉じ込めた本格的な味わいのヒレかつ、海老フライと花かごに盛り合わせました。春のいろいろな味を少しずつお楽しみいただけます。

〔セット内容〕
筍の肉巻きかつ・真鯛のカルパッチョと海藻サラダ・菜の花と筍の白和え・ヒレかつ(1枚)
海老フライ・和風だし・タルタルソース・漬物・レモン・茶碗蒸し
“黒米粥”または“ご飯・味噌汁”・コーヒー

＊その他のメニュー＊
「アスパラ肉巻きかつ」450円（税込495円）

シャキッと歯ごたえのよい国産2Lサイズ※のアスパラを豚肉のロースで巻き、かつアンドかつならではの製法でカラッとサクサクに仕上げました。毎年人気の商品を、より多くのお客様にご賞味いただけるよう単品でご用意しました。※長さ約20cmのビッグサイズ

〔内容〕
アスパラ肉巻きかつ(1本)・レモン・桜塩

※ご飯・味噌汁・漬物・キャベツはおかわりしていただけます。
※甘味・味噌汁・漬物の内容は、季節により異なります。
※天候不順などで食材が入手困難な場合は、他の産地・他の食材に変わることがあります。

販売期間：3月1日（火）～5月31日（火）
販売店舗：かつアンドかつ　15店（西大和学園前店では販売しません）