「ザ マーカススクエア 福岡」は、「アゴーラ福岡山の上ホテル スパ」と協力し、時・場所・食をデザインした 一夜限りの プレミアム 野外レストラン『 The GRAND DINING Jazz Terrace 』を 2022年6月3日(金)に開催します。
目次
この一夜を見逃すな
きっと快適な気温の夜に、素敵な体験が出来るのでは。（ソトコトオンライン編集部）
※写真はイメージです。
■イベントの 詳細 はこちら： https://www.marcus-fukuoka.com/event/jazz-terrace/
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“The GRAND DINING ”は、コロナ禍で集うことのできなかった時間を埋め、大切な人と過ごす時・場所、そして食をデザインし NEW NORMAL を楽しむプレミアム野外イベントです。
“The GRAND DINING ”は、コロナ禍で集うことのできなかった時間を埋め、大切な人と過ごす時・場所、そして食をデザインし NEW NORMAL を楽しむプレミアム野外イベントです。
今回のテーマは「 Jazz Terrace 」。
ジャズは1900年頃にアメリカで誕生し世界中で愛されている音楽の一つで、多彩なリズムと音量の変化 ・ アレンジのある自由な演奏で、聴く人によって感じ方が異なり、それぞれの心で音を楽しむことができるという魅力を持っています。
「和と洋の融合」をテーマに、初夏の九州食材を愉しめるこの日限りの特別コース
「和と洋の融合」をテーマに、初夏の九州食材を愉しめるこの日限りの特別コース
今回ご提供するコース料理は、施設内レストランである「メインダイニング カバーナ」のコンセプトである北イタリアの本質の味を表現する 「山岳イタリアン」と二十四節気の旬に拘る「 日本料理 暦」の和食がコラボレーションし、「和と洋の融合」をテーマにこの日のためだけに考案されたスペシャルコースです 。
今回ご提供するコース料理は、施設内レストランである「メインダイニング カバーナ」のコンセプトである北イタリアの本質の味を表現する 「山岳イタリアン」と二十四節気の旬に拘る「 日本料理 暦」の和食がコラボレーションし、「和と洋の融合」をテーマにこの日のためだけに考案されたスペシャルコースです 。
≪ Special Dinner Course ≫
▪Stuzzichino：山の恵みを詰め込んだファゴッティー二 久保山農園さんのトウモロコシ 冷製ズッパ
▪Antipasuto：シャラン鴨 ガルグイユ フレッシュトリュフ 初夏の庭園
▪お刺身：旬菜 ヤイトカツオの叩き 柚子ポン酢仕立て
▪Pasta：牛ほほ肉のラグーソース バローロの香り 24か月熟成パルミジャーノレッジャーノ
▪Pesce：カナダ産オマール海老 アッロースト ズッパディペッシェ
▪Carne：黒毛和牛 薪焼 1 2 年熟成バルサミコ
▪暦 特製 粕酢仕立ての握り鮨：生本鮪 真鯛昆布〆 鰯の炙り 槍烏賊の雲丹仕立て 梅肉長芋巻き だし香る鮨醤油 ガリ
▪小吸：蜆の赤だし
▪Dolce：茂木びわ トンカ豆 月桃 リコッタチーズのテリーヌ
▪Café/Tea：コーヒー/紅茶
▪Stuzzichino：山の恵みを詰め込んだファゴッティー二 久保山農園さんのトウモロコシ 冷製ズッパ
▪Antipasuto：シャラン鴨 ガルグイユ フレッシュトリュフ 初夏の庭園
▪お刺身：旬菜 ヤイトカツオの叩き 柚子ポン酢仕立て
▪Pasta：牛ほほ肉のラグーソース バローロの香り 24か月熟成パルミジャーノレッジャーノ
▪Pesce：カナダ産オマール海老 アッロースト ズッパディペッシェ
▪Carne：黒毛和牛 薪焼 1 2 年熟成バルサミコ
▪暦 特製 粕酢仕立ての握り鮨：生本鮪 真鯛昆布〆 鰯の炙り 槍烏賊の雲丹仕立て 梅肉長芋巻き だし香る鮨醤油 ガリ
▪小吸：蜆の赤だし
▪Dolce：茂木びわ トンカ豆 月桃 リコッタチーズのテリーヌ
▪Café/Tea：コーヒー/紅茶
出演者
ジャズギタリスト 内山覚 （うちやま さとる）氏
1966年福岡市生まれ、福岡市在住。1988年渡米/バークリー音楽大学に留学、1991年同校卒業後、福岡を拠点としてJAZZギターリストとして活動を開始。YAMAHAやFCAなどで後進の指導にもあたる。NYレコーディングで３枚のソロ・アルバムを制作発表。2019年には音楽プロデューサー兼ピアニストに村井秀清(p)を迎えてのニューアルバム『All the Shades of Blue』発表。2020・2021年と連続して、アゴーラ福岡・山の上ホテルにて、リーダーバンド「Satoru NEO Quartet」でディナーショー開催。2021年には音楽プロデューサーとして小野ひとみ(vo)・『Storyʼs』を手がける。「中州JAZZ」「佐賀城下JAZZフェス」「Jazz Night in KATASU」他、多数出演。
1966年福岡市生まれ、福岡市在住。1988年渡米/バークリー音楽大学に留学、1991年同校卒業後、福岡を拠点としてJAZZギターリストとして活動を開始。YAMAHAやFCAなどで後進の指導にもあたる。NYレコーディングで３枚のソロ・アルバムを制作発表。2019年には音楽プロデューサー兼ピアニストに村井秀清(p)を迎えてのニューアルバム『All the Shades of Blue』発表。2020・2021年と連続して、アゴーラ福岡・山の上ホテルにて、リーダーバンド「Satoru NEO Quartet」でディナーショー開催。2021年には音楽プロデューサーとして小野ひとみ(vo)・『Storyʼs』を手がける。「中州JAZZ」「佐賀城下JAZZフェス」「Jazz Night in KATASU」他、多数出演。
ドラマー 尾崎賢伍(おざき けんご)氏
1986年宮崎生まれ。12歳の頃に兄の影響でドラムを独学で始め、18歳で音楽を学ぶため福岡へ。18歳から21歳まで音楽学校にてドラマーとしての基礎知識を学び、23歳から音楽教室で講師を務める。ライブ活動としてデビッド・マシューズ氏、akiko氏、青木カレン氏、池田達也氏、田口悌治氏、山野修作氏、丹羽肇氏などと共演。
ライブの良さを広める第１弾プロデュースイベント『～和～nagomi』を開催。2018年1枚目～和～CD発売。「内山覚ツアー」「中洲JAZZ」「佐賀城下JAZZ」などに出演し、現在はライブ活動・イベントプロデュース・企画運営を行う。
1986年宮崎生まれ。12歳の頃に兄の影響でドラムを独学で始め、18歳で音楽を学ぶため福岡へ。18歳から21歳まで音楽学校にてドラマーとしての基礎知識を学び、23歳から音楽教室で講師を務める。ライブ活動としてデビッド・マシューズ氏、akiko氏、青木カレン氏、池田達也氏、田口悌治氏、山野修作氏、丹羽肇氏などと共演。
ライブの良さを広める第１弾プロデュースイベント『～和～nagomi』を開催。2018年1枚目～和～CD発売。「内山覚ツアー」「中洲JAZZ」「佐賀城下JAZZ」などに出演し、現在はライブ活動・イベントプロデュース・企画運営を行う。
施設概要
▪メインダイニング カバーナ
【店舗概要】”山岳イタリアン”×”地元九州厳選食材”を味わう新感覚リストランテ
【営業時間】
モーニング/07:00 10:00 (L.O.09:30)
ランチ/11:00 15:00 (L.O.14:30)
ディナー17:30 22:30 (L.O.21:30)
【URL】https://www.marcus-fukuoka.com/restaurant/cabana.html
【営業時間】
モーニング/07:00 10:00 (L.O.09:30)
ランチ/11:00 15:00 (L.O.14:30)
ディナー17:30 22:30 (L.O.21:30)
【URL】https://www.marcus-fukuoka.com/restaurant/cabana.html
▪日本料理「暦」
【店舗概要】季節の節目を表す二十四節気を基に日本各地の旬の素材を使用した日本料理店
【営業時間】
ランチ/11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー/17:30～21:00（L.O.20:00）
【URL】https://agorafukuoka-hilltop.com/restaurant-koyomi/
【営業時間】
ランチ/11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー/17:30～21:00（L.O.20:00）
【URL】https://agorafukuoka-hilltop.com/restaurant-koyomi/
The GRAND DINING Jazz Terrace概要
■イベント名 The GRAND DINING Jazz Terrace
■日程：2022 年6月3日(金) 19:00~21:00(受付:18:30～)※雨天決行
■開催場所：アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ ガーデンレストランｋ 内特別テラス
■金額：お一人様 S席18,000円 / A席15,000 円(消費税/サービス料/ドリンク代込み)
■申込み方法：下記 イベント特設ページよりご予約ください。
https://www.marcus-fukuoka.com/event/jazz-terrace/
■日程：2022 年6月3日(金) 19:00~21:00(受付:18:30～)※雨天決行
■開催場所：アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ ガーデンレストランｋ 内特別テラス
■金額：お一人様 S席18,000円 / A席15,000 円(消費税/サービス料/ドリンク代込み)
■申込み方法：下記 イベント特設ページよりご予約ください。
https://www.marcus-fukuoka.com/event/jazz-terrace/
＊満席になり次第終了します。
＊メニュー内容は仕入れ状況により予告なく変更になる場合があります。
＊食材のアレルギーをお持ちの方はチケット購入時に事前にお知らせください。
※当館では、新型コロナウィルス感染症の対策として、お客様・従業員の安心・安全な環境を守るため、感染予防・感染拡大防止策を講じています。
詳細は以下URL をご覧下さい。
https://www.positive.co.jp/news/detail/?id=602
※悪天候時は屋内の会場にて開催します。
