アイ・スイーツ株式会社は、令和4年5月16日自己破産申請にともない解雇された有限会社紀の国屋の従業員20名を雇用、「匠紀の国屋」として和菓子の製造販売事業を手掛けることになりました。
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和菓子製造の再スタート
伝統の味を絶やさないためのリスタートです。（ソトコトオンライン編集部）
和菓子紀の国屋の倒産により解雇された元社員とともに和菓子製造販売事業「匠紀の国屋」を開始
スイーツ類インターネット販売事業を行うアイ・スイーツ株式会社は、令和4年5月16日自己破産申請にともない解雇された有限会社紀の国屋の従業員20名を雇用し、「匠紀の国屋」として和菓子の製造販売事業を手掛けます。
スイーツ類インターネット販売事業を行うアイ・スイーツ株式会社は、令和4年5月16日自己破産申請にともない解雇された有限会社紀の国屋の従業員20名を雇用し、「匠紀の国屋」として和菓子の製造販売事業を手掛けます。
SNSなどで復活を望む声が多い有限会社紀の国屋の看板商品、最中、どら焼き、あわ大福については、商標権や製造機械の問題などがあり、まったく同じ形状での製造販売はできませんが、｢伝統の味と安心安全な商品｣を再現を目指します。
また、AIを駆使した商品開発を行い、本来の和菓子が持つ「伝統と革新の繰り返し文化」を実現させます。
この情報のまとめ
・紀の国屋の従業員20名を再雇用
・SNSなどで復活を望む声が多かった
・｢伝統の味と安心安全な商品｣を再現を目指す
・SNSなどで復活を望む声が多かった
・｢伝統の味と安心安全な商品｣を再現を目指す
