【催事に初出店】日本初の「生麺パッタイ専門店」が名古屋高島屋【第2回 アジアフェア2022】

【催事に初出店】日本初の「生麺パッタイ専門店」が名古屋高島屋【第2回 アジアフェア2022】

2022.06.22

『生クリーム専門店ミルク』『発酵バター専門店HANERU(ハネル)』などを運営する株式会社オペレーションファクトリーは、2022年6/23(木)~6/28(火)の6日間の期間限定で、名古屋高島屋で行われる【第2回 アジアフェア2022】催事にて名古屋初出店します。

【生麺パッタイ専門店】が名古屋に!

タイ料理一筋30年のタイ人シェフが作り出す!(ソトコトオンライン編集部)

【生麺パッタイ専門店】とは

東京を代表するタイ料理専門店「RAMBUTAN(ランブータン)」でタイ料理一筋30年のタイ人シェフを招き、本当に美味しいパッタイを追求し、そこから派生して生まれたのが生麺パッタイ専門店です。

これまで日本のお店で提供されていたパッタイの概念を覆す”小麦粉”を使用し、さらに真空製麺機でパッタイ専用の生麺を作るというところから始まりました。そしてようやく完成したのが”生麺パッタイ”(タイ語でディパッタイと言います)です。オープン前からSNSで大きな話題を呼び、新宿1号店は毎日行列が出来ました。

今でも根強いファンに支持されています。生麺を使用することにより、甘辛いソースが麺によく絡まり、食べ始めると止まらなくなります。

≪生麺パッタイのこだわり≫

① 真空製麺機で作るパッタイ専用の生麺を使用
② 米粉でなく小麦粉を使用した生麺は、圧倒的なもちもち食感が楽しめる
③ 強火火力で1人前づつ炒め上げる事で【BESTな食べごろ】を提供

【MENU LINE UP】イートイン可

■もちもち生麺のパッタイ ¥1090(1199)
圧倒的なもちもち食感の生麺パッタイ。1人前づつ炒めたてで味はマイルド! 

■国産生姜と大山鶏使用のオリジナルカオマンガイ ¥1000(1100)
アジアで人気のカオマンガイに生姜をプラスしてアレンジ!
生姜が効いた出汁で炊いたジャスミンライスと、特製生姜ソースの相性は抜群

■ネギ玉生麺パッタイ   ¥1190(1309)
濃厚なパッタイソースに非常に馴染むフライドエッグのまろやかさとシャキシャキのネギの食感が癖になる!

■生麺パッタイ&ミニカオマンガイセット ¥1290(1419)
新宿でも一番人気商品。名物商品の味が同時に楽しめるセット
高知県産⽣姜のスープ+ミニサラダ付き

■パッタイ屋さんのなめらか杏仁豆腐  ¥420(462)
ふんわりと口の中に広がるなめらか食感の杏仁豆腐。

テイクアウト商品

□個数限定 生麺パッタイ ¥800税込
□オリジナルカオマンガイ ¥750税込

お持ち帰り商品

□ご自宅で作る生麺パッタイ  3食セット¥2180税込

開催概要

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階 催物会場
期間:6/23(水)~6/28(火)の6日間
営業時間:10:00~20:00(ラストオーダー19:30)
※最終日のみ10:00~17:00(ラストオーダー16:30)

出店名︓新宿ランブータン
メニュー︓生麺パッタイ 他3種類
https://www.jr-takashimaya.co.jp/cp/2022asia/
運営:株式会社オペレーションファクトリー

この情報のまとめ

・日本初の生麺パッタイ専門店
・名古屋に登場
・6/23(水)~6/28(火)の6日間