「食産業をロボティクスで革新する」をミッションとするコネクテッドロボティクス株式会社は、6月24日にJR山手線の五反田駅構内に新規オープンする「いろり庵きらくそば五反田店」にて「そばロボット」を導入。
「いろり庵きらくそば五反田店」は、株式会社JR東日本クロスステーションフーズカンパニーが運営する店舗です。「そばロボット」の導入は合計4店舗目となります。
今後、2026年までにJR-Crossが運営する駅そば店舗30店への導入を目指していきます。
今後、2026年までにJR-Crossが運営する駅そば店舗30店への導入を目指していきます。
目次
店舗概要
オープン日：2022年6月24日（金）
場所：JR五反田駅構内 東口側「いろり庵きらくそば五反田店」
場所：JR五反田駅構内 東口側「いろり庵きらくそば五反田店」
「そばロボット」の概要
1本目のロボットアームが生そばを番重（仕切り付容器）から取出しテボ(茹で用ザル)へ投入し、その後、2本目のロボットアームにより茹でる、洗う、締めるという一連の調理工程を行います。
1時間あたりのそば調理数：150食 ※ゆで時間100秒の場合（1人分の省力化）
▼そばロボットの紹介：https://connected-robotics.com/products/soba-robot/
▼そばロボットの動作動画はこちら：https://youtu.be/k0NymVViPJY
