株式会社DDホールディングスの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニングが運営する『茶論 記憶 （サロン キヲク）』は、全メニュー一新し、手毬寿司の専門店としてリニューアルオープン。
広島の中心・八丁堀のランドマークとして古くから親しまれている「福屋八丁堀本店」
全面リニューアルし、食べやすいサイズの「手毬寿司」をメニューに。（ソトコトオンライン編集部）
お弁当箱に入った手毬寿司は、カウンターでご注文後、八丁堀の街並みを臨める店内のイートインスペースでお召し上がりいただけるほか、お持ち帰りいただいてご自宅でお召し上がりいただくなど、テイクアウトにてお楽しみいただけます。
また、お隣の映画館「八丁座」でもお召し上がりいただいても食べやすいように、一口サイズでご用意しました、歌舞伎の観劇のように映画を観ながらお弁当を楽しんでいただくという、いつもとはひと味違う映画鑑賞の楽しみ方をご提案します。
季節毎に替わる全7種類の手毬寿司
手毬寿司は全7種類。季節の移り変わりに併せ、旬の食材を取り入れたメニューに変更していきます。彩りや食材の組み合わせを工夫することで、五感で楽しめるような商品ラインナップにしました。おひとつからでも、お弁当や詰合せでもお買い求めいただけます。
◎手毬寿司 各160円
鯛と野沢菜 穴子と錦糸卵 海老と大葉 胡瓜と二十日大根 サーモンと酢橘 紅芯大根と紅ズワイガニ お稲荷さん
◎詰め合わせ・弁当 1050円～
・手毬寿司7種詰合せ 1,050円
・手毬寿司弁当 1,050円（手毬寿司5種とお惣菜、わらび餅の詰合せ）
甘味
手毬寿司以外もわらび餅などの甘味も幅広く取り揃えています。
◎サイドメニュー 各300円
わらび餅 甘納豆 お麩ショコラ あんバターサンド 抹茶アイス 牛乳アイス フィナンシェ（プレーン） フィナンシェ（紅茶） フィナンシェ（ショコラ） 瀬戸内レモンケイク ミックスナッツ おつまみチーズ
ドリンクメニュー
手毬寿司と合う「茎ほうじ茶」や「生姜玄米茶」などのお茶をはじめ、紅茶やコーヒー、ビールやワインなどのアルコール類もご用意しています。
茎ほうじ茶（H ）S/380円 M/480円
生姜玄米茶（H ）S/380円 M/480円
ウーロン茶（I ）S/380円 M/480円 ジャスミンティー(H/I )S/380円 M/480円
珈琲（H/I ）S/380円 M/480円 アールグレイ（H/I ）S/380円 M/480円
ゆず茶（H ）S/380円 M/480 アサヒスーパードライ 500円
ワイン（赤/白）500円 ミネラルウォーター 200円
ペリエ 500円
※一部抜粋して記載しています
店舗情報
店舗名：茶論 記憶 （サロン キヲク）
https://www.dd-holdings.jp/shops/kioku/hiroshima#/
所在地：広島市中区胡町6-26福屋八丁堀本店8階
電話番号：082-545-2501
最寄り駅：広島電鉄八丁堀駅
営業時間：10時～最終上映開始まで
席数：24席
この情報のまとめ
・手毬寿司のお店
・テイクアウト専門店
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