【2月21日（火）に開催】<徳島県三好市>秘境のグルメが東京に登場『第２回三好市フェア』が東京都内にて

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地元で食産業に携わるメンバーだけでなく知識豊富な専門家も参加し、食を通じた観光誘客を目指します。プロジェクト2年目の集大成となる「第2回三好市フェア」を令和5年2月21日（火）、東京都渋谷にて開催します。

ガストロノミーとは？

ガストロノミーは日本語では「美食」と訳される事が多く、「料理やお酒などの食事と文化の関係を考察すること」です。

2016年(平成28年)、内閣府の「クールジャパン官民連携プラットフォーム」により『ガストロノミーとは、健康的生活と食を通じた喜びを分かち合うための知識、体験、芸術、クラフトを統合した概念である』が日本版ガストロノミーイニシアティブ構想案として発表されました。

官民が垣根を越えて連携し食をプラットフォームとした事業を進展させ、料理⼈、⽣産者、企業、⾏政が互いに協力し開発した⾷の体験型ツーリズムを通じ地⽅創⽣へと繋げ、⽇本のガストロノミー⽴国を促進しようという目的です。

昨年のプロジェクトの詳細は以下のウェブサイトで掲載しています。
【まるごと三好観光ポータルメディア】https://miyoshi-city.jp/2022/01/11901/

タレントの大桃美代子さん、食のメンター堀千佐子さん、三好の料理人…食のスペシャリストが集結
タレントで一般社団法人国際SDGs推進協会名誉理事である大桃美代子さんと、管理栄養士・食生活アドバイザー・アンチエイジング料理スぺシャリストとして活躍している堀知佐子先生の指導の下、三好市内の飲食店が集まった「まちなかグループ」と、旅館ホテルなどで組織する「大歩危・祖谷いってみる会」の料理人たちが作り上げたメニューを披露します。

◆大桃美代子
Instagram：https://www.instagram.com/miyoko_omomo/
タレント、新潟食料農業大学客員教授、一般社団法人国際SDGs推進協会理事、農業ジャーナリスト。新潟中越地震の復興の姿を見てもらおうと、故郷で「桃米」を栽培している。雑穀エキスパートの資格を取得するなど、食への造詣も深い。

◆講師：堀知佐子
Website：https://www.chisakosyokudou.jp/about.html
管理栄養士・食生活アドバイザー・アンチエイジング料理スぺシャリスト。京都の老舗料亭「菊乃井」で常務取締役に就任、書籍に「毎日おいしいアンチエイジングクッキング素材選びと調理法」「今日から変わる! 若返り食生活」などを出版。「おかずのクッキング」（テレビ朝日系列放送）に出演。