【春のうまいものが大集合】休暇村讃岐五色台、「香川のうまいものビュッフェ～春～」では「桜鯛」「生鰆」「ひまわり牛」

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讃岐平野と瀬戸大橋が一望できる高台に建つリゾートホテル休暇村讃岐五色台では、「香川のうまいもの」をコンセプトにしたご夕食「香川のうまいものビュッフェ」に3月から春らしいメニューが並びます。

香川のうまいものビュッフェ　春

春のビュッフェを彩る逸品たち

＜その１　瀬戸内産　桜鯛＞
桜の開花の季節に獲れる瀬戸内の真鯛は「桜鯛」や「花見鯛」と呼ばれています。瀬戸内海の強い潮流の中を泳ぎ、豊富な餌を食べ、身が引き締まり旨みが凝縮され、仄かに桜色の身はプリっとした食感と、甘みのある味わいがお楽しみ頂けます。お刺身はもちろん、焼き魚や煮つけなどと色々な楽しみ方があります。このビュッフェでは、お刺身や握り鮨や鯛釜めし、漁師汁、アクアパッツァ、しゃぶしゃぶなどでお召し上がりいただきます。

瀬戸内産　桜鯛

＜その２　瀬戸内産　生鰆＞
「春を告げる魚」として香川県には馴染み深い「鰆」。鰆は香川の代表的な春のグルメです。産地だからこそ提供できる鮮度を保った生のお造りはさっぱりとした味わいと適度な歯ごたえが楽しめます。このビュッフェではお刺身や握り鮨や、地元の味噌や醤油を使用した焼き物などでご用意します。

瀬戸内産　生鰆

＜その３　ひまわり牛＞
香川県仲多度郡(なかたどぐん)まんのう町はひまわりの栽培が盛んで、ひまわりの種を使った「ひまわり油」が有名です。そのひまわり油の搾りかすを交雑肉牛の飼料として与えたのが「ひまわり牛」です。和牛に比べ肉質は脂身が少なく、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。ライブキッチンにて、焼きたてのステーキをご用意します。

ひまわり牛

「香川のうまいものビュッフェ～春～」

販売期間：2023年3月1日（水）～2023年5月31日（水）
料金：３月　１泊２食　14,000円（税込）※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金
　　　４月　１泊２食　14,500円（税込）※平日和室10畳2名1室利用時の1名様料金

休暇村讃岐五色台

瀬戸内海の島々や瀬戸大橋を眼下に見渡すことができる、絶景のリゾートホテル。四国八十八か所の81番白峯寺、82番根香寺にも近く、道中お使いいただくのにも便利です。
　所在地：〒762-0015　香川県坂出市大屋冨町3042
　支配人：石橋正浩
　ＵＲＬ：https://www.qkamura.or.jp/goshiki/