現在は昔ながらの下町の風情 と新たな文化が交わり、コミュニティと絆が形成され、個性溢れる魅力的なものが生み出される豊かな土壌が醸成されています。 そのような街を背景に深川蒸留所は誕生しました。深川蒸留所が開発した蒸留器は、“ツブロ式蒸留器”を参考にしています。

ツブロ式蒸留器とは、江戶時代に伝来し、以降も日本では旧薩摩藩以外では見つかっていない事から、世界的にも珍しい蒸留法が行える器材となります。 深川蒸留所では、”リカロマ スピリッツシリーズ”として、このツブロ式蒸留器を参考にクラフトジン業界初の 『ニューツブロ蒸留器』を開発しました。

深川蒸留所オープンに合わせて、3月末よりクラフトジンの発売も開始します。記念すべき第一弾となる「FUEKI」は、ジュニパーベリーや一度蒸したショウガといったボタニカルに加え、かつて材木の街として栄えた木場の木材を使用しています。本商品は地域のリカーショップを中心に販売予定です。

また、今後は深川の街の飲食店やバーで、深川蒸留所のジンを使用した共通レシピ のカクテルを提供していく予定です。

商品名 : クラフトジン FUEKI
度数 : 48度
容量 : 500mℓ瓶
販売価格: 5200円(税込)
製造元 :リカシツ株式会社
販売元 : 株式会社深川蒸留所 販売店舗:nico酒店を皮切りに地域のリカーショップを中心に販売を開始
*詳細は深川蒸留所のウェブサイトを参照
お問い合わせ: contact@fukagawa-distillery.tokyo

施設名:深川蒸留所
住所:東京都江東区平野2-3-15 1F *蒸留所の一般公開は現在は予定していません
Website: https://fukagawa-distillery.tokyo/
Instagram: https://www.instagram.com/fukagawa.distillery
Twitter: https://twitter.com/fukagawadis