TASTE OF AMERICAとは、参加レストランがアメリカ食材を使って、今回のテーマ「ReNEW」に沿ったスペシャルなメニューを期間限定メニューとして提供し、皆様に楽しんでいただくイベントです。

LUKE’S LOBSTERは、人気のロブスター＆シュリンプロールに3つのアメリカ食材を使い、ニース風にアレンジしたヘルシーロールを販売します。メインロブスターの他に、シュリンプ、ツナ、アンチョビ、ルッコラ、セミドライトマトをサンドしました。

ミネラル豊富なシーフードとビタミンたっぷりな野菜を1つのロールで手軽に摂れるようにしました。さらに、アメリカ産のビタミンEが多く含まれる『アーモンド』、中性脂肪を下げる『くるみ』、そして免疫力を上げる『オリーブ』をトッピングし、より健康にこだわった一品。

ロブスター&シュリンプロールが、芳醇なコクと旨みが特徴のアンチョビの風味に、甘酸っぱさが凝縮したセミドライトマトの酸味が、相まったフレッシュ感溢れる「サーフ（シーフード）＆オーチャード（野菜）に仕上げました。

LUKE’S LOBSTER自慢のロブスターロールは、アメリカ・メイン州を代表とした産地にこだわった確かな素材の旨味が凝縮されたロブスターを使用。更に部位にまでこだわり、甘みの強く柔らかい「爪」と「拳」の部分をサンドしています。

展開期間：2023年4月3日（月）～4月16日（日）
展開店舗：LUKE’S LOBSTER　渋谷Park Street店、新宿サザンテラス店
展開商品：サーフ＆オーチャードロール　1,980円（税込2,178円）
公式HP：https://tasteofamerica.jp/

代表のLUKE HOLDEN(ルーク・オールデン)が、2009年にNYで操業したロブスターロール専門店。ロブスターが高級料理として供されていることに疑問を持ち、味が良く確かな素材を使ってカジュアルにロブスターを多くの人に味わってほしいという想いの元、NYを中心に展開。トレーサビリティ(産地追跡・品質管理)・サスティナビリティ(漁場及び周辺環境の持続可能性)が徹底された、良質のロブスターを用いたロブスターロールを提供しています。
HP：https://www.flavorworks.co.jp/brand/lukeslobster.html
Instagram：@lukeslobster_jp

LUKE’S LOBSTER 表参道キャットストリート店  
住所 : 東京都渋谷区神宮前5-25−4 BARCAビル1F
TEL : 03-5778-3747
LUKE’S LOBSTER 渋谷Park Street店  
住所 : 東京都渋谷区神南1-15-5 1F
TEL : 03-5456-6957
LUKE’S LOBSTER 新宿サザンテラス店  
住所 : 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス2F
TEL : 03-6773-0423

【株式会社ベイクルーズ】
設立：1977年7月22日
代表取締役会長：窪田 祐
取締役CEO：杉村 茂
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売

グループ会社：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP：https://www.baycrews.co.jp/

展開飲食ブランド：J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、RITUEL CAFÉ、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、咖喱屋ボングー、ごっつ食べなはれ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ