“本当にいいサービスとは何か”を追求するKarakami HOTELS＆RESORTSは、ご来館頂く全てのお客様に通常のリゾートステイよりもワンランク上の満足をご提供すべく、業界の垣根を超えた新たなサーブスタイル『食のプラットフォーム化プロジェクト』を推進。有数の飲食店様を全国から厳選し、コラボ/タイアップを重ねて参りました。

　この度、ホテル川久で実施されるゴールデンウィーク期間限定のタイアップ企画では、京都府に所在する【嵐山ミソラ】様と共に、現在は販売されていない幻の人気商品を期間・数量限定で復刻販売いたします。

　2015年に旧：美空ひばり館の跡地に新設された商業施設「嵐山スクエアウエストパーク」。民芸品や土産店、飲食店、休憩処が集まる嵐山観光の中心地に2021年6月「嵐山ミソラ」が開業しました。当初から人気を集める看板メニュー「京おからチーズコロッケ」をはじめ、テイクアウトフードやドリンクを展開、同年10月から「飲むスイーツ」を開発・販売しております。

季節ごとにニーズや流行を取り入れながら展開される新商品の数々は、20代の女性や修学旅行生などのSNS投稿で話題となり、メディアにも頻繁に取り上げられる名店へと駆けあがりました。

「飲むスイーツ」シリーズに欠かせないのが、自然で口当たりの良い飲み口の決め手となる豆乳。京都で100年続く京都老舗豆腐屋で大豆や豆乳のイロハを学んだプロフェッショナルが「飲むスイーツ」に合う最適な豆乳を厳選、商品に合わせてオリジナルレシピでプロデュースしております。

　大豆特有の青臭さや舌残りがあることで苦手と感じる方も多い豆乳ですが、実はプリンや焼き菓子などのスイーツへの使用も一般的。1本飲み切るのに重たさを感じず、ヘルシーにお召し上がりいただける商品開発を追求しております。

　固形スイーツが通常濃度を薄めた豆乳を使用するのに対し、ドリンクは味や喉越し、口の中の広がりといった細部に至るまで繊細なバランスが求められる高難度。薄すぎるとコクが足りず、濃すぎると大豆の味がバランスを崩してしまうデリケートな素材ゆえ、数えきれないほどの試行錯誤を重ね、現在の独自配合に至りました。

当タイアップでは「飲むスイートポテト」には【紫芋豆乳】、「飲むモンブラン」には【和栗豆乳】をそれぞれ使用。

これまでホテル業界が担ってきた“宿泊・滞在先”としてのみ活用される在り方から脱却し、全国に展開しているリゾートホテルにおいて、各地域における著名な食材や飲食店様を厳選、コラボ/タイアップすることで、ホテルを、全国から厳選された「本物の味」が結集する“食のプラットフォーム”として展開。多彩なサービスをその道の専門家指導の下で監修し、お客様自らがトップクオリティサービスを選択できる次世代リゾートスタイルの確立を目指すKarakami HOTELS＆RESORTS独自の取り組みです。

【商品ラインナップ】 「飲むスイートポテト」 / 「飲むモンブラン」
　　※ 1日20杯限定、売り切れ次第終了となります。

【販売場所】 ホテル川久 1階フロントカウンター
【販売期間】 2023年4月29日（土）～5月7日（日）
【販売時間】 9時00分～16時00分
【販売料金】 各900円税込
【提携先】 「嵐山ミソラ」（京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3-25）

【名称】 南紀白浜温泉　ホテル川久
【所在地】 〒649-2211　和歌山県西牟婁郡白浜町3745
【アクセス】 JR白浜駅より無料送迎バス運行あり/白浜空港より車で15分/JR白浜駅より車で10分
　　　/阪和自動車道南紀田辺ICより19km
【駐車場】 80台　無料
【客室】 85室　全室スイートルーム
【温泉】 温泉サロン「ROYAL SPA」、温泉サロンロイヤルスパ「悠久の森」
【お食事】 豪快、繊細、美しい晩餐会「王様のビュッフェ」
【TEL＆FAX】 TEL 0739-42-3322　FAX 0739-42-2666
【ウェブサイト】 http://www.hotel-kawakyu.jp/