『寿司トおでん にのや 横浜店』は、横浜駅 みなみ西口から徒歩5分に位置します。日替わりで入荷する地酒を店内中央の特大ショーケースにディスプレイし、白木を基調とした和の趣ある落ち着いた空間で、四季折々の地酒と創作寿司が楽しめます。

カウンター席とテーブル席を設けており、ご利用人数や用途によって使い分けが可能です。有楽町店、船橋店、大門店がオープン以来大変ご好評をいただいており、この度4店舗目を神奈川県に初出店する運びとなりました。

　看板メニューは、豪華食材をふんだんに使用し贅沢を極めた「極み寿司」や、酒のつまみになるリーズナブルな「あて巻き寿司」。“おかずのいらない米”と称される千葉の三代銘柄「多古米」を使用し、にのやオリジナルの赤酢を合わせたこだわりのシャリに、思わずお酒が進んでしまうバラエティ豊かで個性的な具材を合わせました。

また、生鮮魚介類や旬野菜、厳選した地酒を取り寄せ、料理長がお酒とのマリアージュを楽しめるよう趣向を凝らした個性溢れる逸品が日替わりで楽しめます。また、和食と相性が良い「日本酒」にフォーカスし、全国から様々な銘柄を取り寄せ、日替わりでご提供しています。寿司や逸品とのマリアージュをぜひお楽しみください。

　　鰻や雲丹、トロ、和牛などの豪華食材をふんだんに使用し、贅沢を極めたにのやオリジナルの寿司。中でもおすすめは名物「にのや巻き」。生雲丹やいくら、蟹身などを贅沢に乗せた寿司飯をおしゃれな小鉢に入れ、ご自身で卵黄醤油漬けと混ぜ、手巻きにして召し上がっていただく一品です。その場で出来たての手巻き寿司を味わうことができ、ご自身で仕上げていただく楽しさも感じていただけます。

　なめろうやチャンジャ、佃煮など、そのままでも酒のあて(肴)になる具材をひと口サイズの巻き寿司にしました。1皿が少量でリーズナブルなため、おひとり様でもご注文いただきやすく、グループでご来店の際は、様々な種類をシェアすることができます。酒のあて(肴)にも〆にもなるバラエティ豊かでリーズナブルな巻き寿司です。

　あごだしの原料であるトビウオは、海上を飛ぶように泳ぐため、雑味の原因になる脂肪分が他の魚より少なく、スッキリとした上品な味のお出汁が取れます。焼くことで旨味が凝縮され、香ばしい香りもまとった深みのあるお出汁になり、季節を問わずお楽しみいただけます。定番のラインナップ以外にも、旬の食材を使用した季節限定メニューを揃えています。

　『寿司トおでん にのや』では、寿司や和食に合う日本酒を豊富にラインナップしています。半合でご提供するためリーズナブルな価格で注文することができ、おひとり様でのご利用でも気軽に日本酒を楽しんでいただけたり、数種類の日本酒を一度に楽しんでいただけます。日本酒人気は年々高まっており、ラベルデザインもこだわっているものが多く、ご提供する際は日本酒のボトルを目の前までお持ちし、味覚だけでなく視覚でも日本酒を楽しむことができます。※ラインナップは入荷状況により異なります。

店名：寿司トおでんにのや 横浜店
オープン日：2023年5月30日(火)
住所：神奈川県横浜市西区南幸２-11-9
アクセス：横浜駅 みなみ西口 徒歩5分
℡：045-548-8321
営業時間：平日　 16:00～23:00（LO 23:00）
　　　　　土日祝 15:00～23:00（LO 23:00）
定休日：不定休日あり(年末年始など) 詳しくは店舗までお問い合わせください
席数：40席（カウンター8席、テーブル席32席）
面積：21.41坪
平均予算：3,500円〜3,800円 ※スマホ決済PayPayもご利用いただけます

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